大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。黑色粘玉米的營養(yǎng)價值，玉米的營養(yǎng)價值很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、鈣：每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。

2、谷胱甘肽：玉米中的谷胱甘肽是近年來發(fā)現(xiàn)的一種長壽因子，它在硒的參與下，可生成谷胱甘肽氧化酶，這是一種抗老防衰、延緩衰老的成分。

3、胡蘿卜素：胡蘿卜素被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，具有防癌作用，而玉米中的植物纖維素則能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出。

4、維生素E：玉米中天然的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

擴展資料：

玉米里面的淀粉很多，也可以作為主食中的一部分。它的吃法也有很多種，可以煮著吃，有烤的吃的，也有爆米花的，不過還是煮玉米，其他吃法容易使玉米的營養(yǎng)破壞。

雖然在煮玉米的時候會有損失部分VC，但是能釋放出更多的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是酚類化合物賴氨酸，對癌癥等疾病具有一定療效。

不少人在煮玉米的時候，喜歡把玉米須、玉米葉弄的干干凈凈，其實很可惜的。玉米須能利膽、利尿、降血糖，玉米梗芯能止汗，夏季是泌尿系感染的高發(fā)季節(jié)。

而煮過玉米的水則有防感染的效果，前提是這個玉米是清洗干凈的，玉米須選擇圖中右邊的那種，比較嫩。啃玉米的時候最好把胚芽部分吃干凈，它可是玉米的精華，對保護心腦血管、抗衰老都有非常重要的作用。

參考資料來源：人民網(wǎng)-哪些人不能吃玉米？玉米的營養(yǎng)價值

參考資料來源：人民網(wǎng)-如何吃玉米最健康？玉米的營養(yǎng)價值

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。