大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。紅燒大蝦的做法家常，紅燒大蝦的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、食材明細(xì)

2、基圍蝦400克

3、油適量

4、蔥適量

5、姜適量

6、蒜適量

7、糖二勺

8、生抽二勺

9、料酒適量

10、辣椒適量

11、咸甜口味

12、燒工藝

13、十分鐘耗時

14、普通難度

15、紅燒大蝦的做法步驟

16、1

17、準(zhǔn)備食材

18、2

19、大蝦沖洗干凈后，剪去蝦槍和蝦須。

20、3

21、用牙簽在蝦背部第二節(jié)處挑出黑色的泥腸。

22、4

23、鍋中放油燒熱，放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香。

24、5

25、放入大蝦翻炒至8分熟。

26、6

27、放入一勺料酒去腥。

28、7

29、入二勺生抽炒2分鐘。

30、8

31、放二勺白糖拌均勻，將汁收干即可。

32、小竅門

33、1 放了生抽，鹽就可以不放了。

34、2 烹制蝦的時間不能太長 ，否則蝦肉會發(fā)老

35、使用的廚具：不粘鍋、平底鍋、炒鍋

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。