您現(xiàn)在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-07-29 13:20:17 來源：
學腸粉哪個培訓學校好（學腸粉）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。學腸粉哪個培訓學校好，學腸粉很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1.將老包米500克（即1...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。學腸粉哪個培訓學校好，學腸粉很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1.將老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三個小時以上（目的是使老包米吸收適量水分，磨出來的米漿更細膩，磨漿機的使用壽命延長）。
2.將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機器受熱會導致熟漿過多而影響到腸粉的質(zhì)量。
3.將小麥生粉50克勾兌適量清水，和步驟2的米漿勾兌均勻。
4.沖生熟漿，生漿與熟漿的比例為10：1左右，加入精鹽。
5.抽屜里先上點花生油或者燒鴨油，然后將適量的生熟漿滔到抽屜里面均勻攤開（可適當添加碎肉或雞蛋等），其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約1分鐘左右，用腸粉專用鏟子把腸粉從前到后，或者從后到前起屜。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
