大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。牛排幾分熟怎么分，牛排幾分熟很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、牛排也分很多種： 1。

2、菲力牛排（嫩牛柳，牛里脊）是牛脊上最嫩的肉，由于肉質(zhì)嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。

3、 2。

4、肉眼牛排，瘦肉和肥肉兼而有之，這種肉煎烤味道比較香，使用時不要煎的過熟，3成熟最好。

5、 3。

6、西冷牛排，牛外脊，含一定的肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質(zhì)硬、有嚼頭，食用中，切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎的過熟。

7、 5成熟最好。

8、 4。

9、T骨牛排，呈T字型，是牛背上的脊骨肉，T型兩側(cè)一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是費力，此種牛排在美式餐廳更長箭，由于法餐講究精致，對于量較大而質(zhì)較粗糙的T骨牛排較少采用。

10、 7成熟最好 。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。