大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。驢肉做法視頻教程，驢肉做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

五香醬驢肉

材料:

驢肋肉1000克。調(diào)料醬油200克，甜面醬30克，精鹽5克，白糖7克，蔥段10克，姜片10克，鮮湯2000克。香料包1個(內(nèi)裝花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂仁、白芷各3克)。

做法:

1、將驢肉洗凈，切成4塊，放入水鍋中焯透，撈出投涼。

2、鍋內(nèi)放入鮮湯，加入醬油、甜面醬，精鹽、白糖、蔥段、姜片、香料包，燒開煮20分鐘即成醬湯。

3、將驢肉放入醬鍋內(nèi)，大火燒開，撇凈浮沫，改小火醬至驢肉酥爛撈出，擺在熏箅上。

4、將熏鍋燒熱，撒入白糖，熏2～3分鐘取出，刷上香油即成。

材料替換

可用牛肉替換，稱為醬牛肉。

口味變化

調(diào)料包中增加五香葉、山奈，草果、甘草，稱為八珍醬驢肉。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。