大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。酸菜黑魚(yú)片怎么做，酸菜黑魚(yú)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、工具/原料黑翅魚(yú)4條酸菜小半棵紅辣椒一條龍骨湯一大碗姜片2片

2、步驟/方法將買回殺好的黑翅魚(yú)洗凈，肚子里黑色的膜去掉。酸菜洗凈，切小塊。姜片，辣椒切好備用。煲好龍骨湯或其它高湯，放涼備用。鍋中坐油見(jiàn)熱，倒入姜片，爆香。緊接著倒入酸菜，也炒香。將備好的高湯，倒入炒好的酸菜中。大火燒開(kāi)，見(jiàn)滾，將黑翅魚(yú)放入煮好的酸菜湯中，大火燒開(kāi)后關(guān)小火。蓋上蓋子，煮至魚(yú)湯變白。開(kāi)鍋，放入辣椒，再少許調(diào)味，加點(diǎn)鹽即可。起鍋，裝盤，撒上蔥段即可。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。