大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。金針菇怎么洗才能把甲醛干凈，金針菇怎么洗很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、相信很多人都跟我一樣很喜歡吃金針菇，尤其是在吃火鍋的時候，還有金針菇雞蛋湯也是很好喝的，很多人再吃金針菇的時候都是一把放在盆里泡一泡再拿到水管上沖一沖就可以了，金針菇看著外面白白的很干凈，但是如果你隨便洗洗就吃是很不干凈的，那么金針菇到底怎么洗才會很干凈呢，就讓我們一起來看看吧。

2、金針菇要認真洗清洗

3、金針菇我們都知道買來的時候一小把一小把的包起來的，然后那個根部都能看見是很臟的，那其他地方就看著白白的很干凈，其實不然，金針菇那個小傘的地方也是很臟的，所以在洗的時候一定要把金針菇扒開了洗，反復(fù)的多次幾次一定要洗干凈再下鍋，這樣才會把金針菇里面的微生物給洗掉，這樣才不會把臟東西給吃到肚子里。

4、金針菇怎么清洗才干凈

5、切掉根部

6、買來的金針菇都是根部粘在一起的，這樣洗的時候先把那個根部給拿刀切掉，根部很臟是沒辦法洗干凈沒辦法吃的一定要切除，切的時候可以把根部給套的袋子，然后切下來之后直接給裝在袋子里扔掉，這樣就不會弄得到處都是泥了。

7、清水沖洗

8、切掉根部之后金針菇就只剩下上半部分了，那么清洗的時候先把金針菇給散開，然后拿到水管那用清水沖洗，沖洗的時候要一邊沖一邊用手揉搓金針菇，把上面的臟東西都給沖掉，然后再把金針菇給放到盆里放上一盆的清水再好好的搓洗金針菇，把臟東西都漂浮在水面，然后再把臟水給倒掉，在把金針菇拿到水管旁開小水給沖洗一下。

9、浸泡

10、拿來干凈的盆子，然后接上半盆的清水，然后把清洗好的金針菇給放進盆子里泡，泡上幾分鐘才撈出來放在盤子里備用，泡的時候水里面撒上點鹽會更好，也可以用淘米水來浸泡，那樣會更好的哦。

11、焯水

12、泡好之后呢，在把金針菇給放進開水里面燙，燙熟了之后呢再放在漏盆里面過一遍涼水，這樣經(jīng)過焯水之后呢金針菇的營養(yǎng)在做的時候才不會那么的快的流失，而且味道還會更好吃，比不焯水吃要健康科學(xué)哦。

13、浸泡和焯水的重要性

14、新鮮的金針菇在吃的時候很容易就產(chǎn)生一種有毒的物質(zhì)，這樣人吃完了之后就會出現(xiàn)惡心啊嘔吐啊還有腹痛腹瀉等一些癥狀，所以在食用前先要放在清水里面泡上大概一兩個小時，泡完了之后放在沸水里面燙焯，這樣燙焯之后呢就會把金針菇里面的有毒的物質(zhì)給溶解出來了，然后再過涼把金針菇的溫度降低，這樣經(jīng)過浸泡啊焯水啊金針菇基本就會很干凈了，那么在用金針菇去做好吃的菜肴就可以了。

15、小貼士：如果大家要用金針菇做涼拌菜的話那焯水的時候一定要讓金針菇熟透哦。

16、金針菇的清洗步驟你記住了嗎？還有金針菇一定要浸泡還有焯水，這兩個步驟很重要哦，是一定要做的，不然偷懶哦，為了吃口干凈的東西是一定不能嫌啰嗦的。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。