大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。湖北油燜大蝦的做法視頻，湖北油燜大蝦的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

湖北油燜大蝦

主料

清水小龍蝦

輔料

大蒜頭、花椒、八角、桂皮、香葉、豆蔻、干辣椒、啤酒

做法

1.將買來的小龍蝦用清水加料酒還有醋浸泡2.次然后將小龍蝦的屁股尾線拉出丟掉.最后用刷子刷洗小龍蝦.在放入清水清洗1至2次后.用剪刀剪去小龍蝦頭部三分之一處.然后裝好備用

2.鍋中倒入適量的油.（油的量度適當(dāng)多一點(diǎn).）將油燒到冒煙左右即可下入小龍蝦.翻炒炸制一分鐘后撈出備用.

3.將炸制小龍蝦的油倒出二分之一.然后下入大蒜頭.花椒八角桂皮香葉豆蔻干辣椒炸制一下.然后倒入剛才的小龍蝦.進(jìn)行翻炒.在下入料酒.和醬油（老抽）翻炒.在下入鹽.味精.花椒.白糖胡椒粉（如果喜歡吃淡一點(diǎn)可以少給一點(diǎn).）翻炒.最后倒入啤酒三瓶.開大火燒制.適當(dāng)?shù)脑跓七^程中進(jìn)行翻炒.燒制40分鐘后就可以關(guān)火了（不要燒干了燒到留少許汁即可.）

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。