大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。家庭如何制作香腸視頻，家庭如何制作香腸很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、12/13分步閱讀

2、肉已經(jīng)準(zhǔn)備好啦，建議用豬后腿的肉，3分肥7分瘦的樣子最好，真正好吃的臘腸不是越瘦越好滴！然后呢把肉切成小塊。

3、查看剩余1張圖

4、2/13

5、加上調(diào)料、白糖、鹽、白酒、醬油、雞精，如果你買的調(diào)料本來就是口味很重的話，可以不用放鹽了哦，不然就會太咸了！還有白酒也不要放太多啦，小心被酒駕了，小斑買的100ml二鍋頭倒了3/4的樣子。

6、展開長圖

7、3/13

8、料都加好之后就要攪拌均勻啦，最好是戴上一次性手套，不然你的小手會很受刺激滴！

9、4/13

10、拌勻之后就裹上保鮮膜入味啦，這個過程是非常漫長滴，需要24個小時，等待......早上八點(diǎn)半更新哦！

11、5/13

12、開始灌肉啦！從漏斗里塞進(jìn)去！這個過程還是非常好玩滴，哈哈！塞啊塞啊塞！漏斗里的空氣開始被擠出來了！

13、查看剩余1張圖

14、6/13

15、塞進(jìn)很多啦，哈哈！雖然樣子看上去丑了點(diǎn)，不過待會塞結(jié)實(shí)了就好啦！這個工作最好還是要一家人配合哦，如果是三口之家最好啦，爸爸負(fù)責(zé)塞肉，因?yàn)槭求w力活嘛。媽媽呢負(fù)責(zé)把肉往下趕，小孩就負(fù)責(zé)捆腸線和戳氣泡，分工多明確！一家人其樂融融做年貨，想想都幸福??！

16、查看剩余2張圖

17、7/13

18、脫落了...實(shí)在太滑了，脫落了好幾次，大家在自己做的時候要注意哦，一定要套牢捏緊！

19、8/13

20、肉到底之后可以先開始用繩捆啦！這也是買腸衣的時候順便買滴~一般的細(xì)繩就可以啦

21、查看剩余1張圖

22、9/13

23、可以從底部開始捆哦！盡量把肉給壓結(jié)實(shí)咯！

24、10/13

25、最后再把頭給綁上！當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)！一段臘腸就大功告成啦?。?！

26、查看剩余1張圖

27、11/13

28、然后別忘了要用針或牙簽把臘腸上的氣泡給戳破哦！不然晾香腸的時候腸衣可能會破裂或者腸衣跟肉分離哦！

29、12/13

30、四斤半的臘腸全部灌完啦！合個影！一共灌了三條半的臘腸！因?yàn)樾“哔I的腸衣是鹽漬的，所以做出來的臘腸會粗一些，如果是干腸衣就會細(xì)一些。

31、展開長圖

32、13/13

33、接下來就是要掛起來風(fēng)干啦，記得要找個陰涼通風(fēng)的地方，一般晾一個禮拜就夠了哦！烹制的話用蒸鍋蒸熟就可以吃啦！也可以切片啊切段啊加在各式菜肴里！美味?。。?！

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。