大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。干蓮子怎么去殼圖片，干蓮子怎么去殼很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、蓮子的殼堅硬、光滑，蓮子去殼的方法如下：　?。ㄒ唬　?.可在鍋內(nèi)加水1000毫升煮沸, 加食堿25克攪勻, 再放入干蓮子250克, 蓋上鍋蓋略焐一下.　　2.然后用炊帚之類的東西, 對鍋中的蓮子反復(fù)推擦幾次, 直至蓮子皮剝干凈(動作一定要快, 因?yàn)闀r間一長, 蓮子漲發(fā), 皮就不易脫掉),　　3.用涼水反復(fù)沖洗干凈后, 再用牙簽或細(xì)針捅掉蓮子心即成。

2、　?。ǘ　?，煮，米湯煮沸開，傾入干蓮籽，煮至略漲起鍋瀝去米湯。

3、　　2，糙，將煮后的蓮籽，乘熱放入草木灰或細(xì)炭灰中，讓其裹勻細(xì)灰，然后堆放內(nèi)個小時，使其悶干。

4、　　3，剁，一手捉住蓮籽，一手執(zhí)刀，先去蓮籽兩頭，然后再剁去中間的部分，一顆去殼的蓮籽就出來了。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。