在不確定性，自我孤立以及您向“老虎王”狂奔的事實之間，并且沒有第二個賽季，這些天應該被英鎊所消耗。

從Instagram上的所有面包烘焙動作來看，碳水化合物是目前的全國熱門菜，但請從我們這里獲取。陽光明媚，春天，世界將陷入困境。

隨著溫度的升高，全國各地的手工果醬生產商都在烹飪新批次的風味蜜餞，很難想到比果醬更舒緩，適合世界末日的產品。實際上，在2017年出版的《舒適食品：意義和回憶》一書中，果醬和果醬是一個光榮的地方，因為它們始終出現在我們的童年記憶中。

卡紙的力量

詹妮弗·費舍爾(Jennifer Fisher)和她的搭檔丹尼(Danny)在俄勒岡州麥克明維爾(Mcminnville)炮制出看上去很時髦的煉金術士果醬，并且一直知道果醬具有團結和鼓勵的力量。

她說：“我們一直這樣說，但我們確實相信，當我們制作果醬時，我們會利用夏季水果的陽光來使人們終年都能享受這種溫暖。”

今年春天，Fishers一直在重新考慮他們的果醬所著稱的復雜性，并將重點放在已經成為經典的簡單，單一來源的果醬上。“讓我們感到興奮的是，這是一種純草莓醬，是用我們能找到的最美味多汁的草莓制成的。”

她在舊金山的Jamnation背后的女人吉莉安·雷諾茲(Gillian Reynolds)相信果醬具有治愈潛力，這要歸功于其能夠將我們傳送到我們的身體：“雖然我們都被松鼠了，但果醬卻能在罐子里捕捉到戶外的富饒和新鮮感，”她說。 。

“我實際上是創(chuàng)建Jamnation的公司，以在巴西重建自己的水果記憶。我們的每種口味都基于我的家庭回憶之一，并游歷了31個國家。”

總部位于佛蒙特州紐黑文的小批量果醬生產商V Smiley也相信果醬的時間彎曲能力。她承認：“當您吃完蜜餞時，便會旅行。” “如果我想在佛蒙特州進入一個溫暖的七月晚上，我打開一罐黑莓酸櫻桃李子蜜餞或草莓黑醋栗迷迭香果醬。”

佛蒙特州，或我們客廳以外的任何地方，目前聽起來真的很棒。

Smiley說，到四月，一切都與濃郁的大黃有關，可以在她的季節(jié)性大黃櫻桃常綠葉尖保護區(qū)中找到。果醬也很實用，因為加州Emeryville 的INNA果醬和灌木的所有者Dafna Kory 想要提醒我們。

“果醬是保存易腐爛水果的傳統(tǒng)方法-確保在收獲期短后就可以買到。因此，如果您想儲備餐具室，果醬是一種存放果味食品的可靠方法。” 如果您一直在關注社交媒體，那么廚房是新的步入式衣櫥。全國范圍內的癡迷。

除了積極地提倡諸如保存，餐具室，溫暖和旅行記憶之類的及時性思想外，果醬還可以起到更甜蜜的童年懷舊感。如報道所示，懷舊只是不舒適，混亂時期的慰藉。

雷諾茲說：“我們的調味王Pluots(圣羅莎李子和杏子的混合物)使我想起小時候喝金銀花的感覺。” 在密歇根州大急流城，Zenobia Taylor-Weiss在地窖門蜜餞中烹制創(chuàng)意果醬。

對于她來說，果醬是如此令人安慰，因為“它使人們想起了母親和祖母的生活-當您生病時照顧您的人。”

舒適感有多種色調

費舍爾(Fisher)強調了食肉者和制造者面臨的種種騷亂果醬。她說：“說果醬是懷舊的，這很明顯，因為我們都喜歡花生醬和果醬三明治，所以我們渴望它。”

“但是從更深層次上講，我認為我們所有人都想知道我們現在有可靠的食物來源。我們去采摘水果，然后將其制成果醬，然后將其出售給我們在農貿市場上的社區(qū)，正是這個完整的圈子說，我們已經有了。”

當然，這些天的每個人都希望感覺自己得到了這個。對于Smiley，果醬的銷售一直在蓬勃發(fā)展。她報告說，越來越多的客戶正在努力增加他們的食品儲藏空間，并愿意購買更大批量的食品-誰知道這件事將持續(xù)多久?

“是的，我看到了銷售量的小幅上升，”泰勒-魏斯說。“我一直在營銷我現在要寄給人們的護理包裹，所以許多銷售都是針對那些包括果醬和蠟燭等其他舒適物品的銷售。”

那么，現在和永遠食用這種神奇舒適食品的最佳方法是什么?

那些以謀生為生的人有很多想法。

“我喜歡和優(yōu)質奶酪一起吃果醬。我絕對是老年Gouda的傻瓜，” Reynolds說。

泰勒·魏斯(Taylor-Weiss)也喜歡奶酪，但也將果醬混入她的雞尾酒，燕麥片和酸奶中。

停止吃面筋的笑臉提供以下內容：鍍蔬菜沙拉。“一盤果醬放在盤子的底部，在上面放烤蔬菜，烤法魯，蘿卜絲，烤堅果和種子，整個過程撒滿檸檬汁，橄欖油湯匙和新鮮香草撒粉。”

但是，以防萬一您被其他批次的美味面包卡住了，費舍爾為您提供了服務：“我必須說，我們最喜歡吃的果醬方法是自制的熱酸面包，它是新鮮出爐的，”她說。“說實話，沒有什么比在熱面包上果醬更好。這是世界上最好的事情!”

如何自制果醬

配料

漿果和糖可以以1：1的比例混合。

漿果或水果

糖

檸檬汁(每杯糖1湯匙)

方向：

將水果和糖混合在一起。

靜置直到果汁出來，大約20分鐘。

將混合物加熱，然后小火煮，直到液體充分蒸發(fā)，使果醬呈濃稠狀。

通過在湯匙背面涂上無滴水進行測試。

從火上移開，加入檸檬汁攪拌，然后倒入密封罐中。

在冰箱中放置1到2周，在冰箱中放置3個月。