如果退縮添加的糖聽(tīng)起來(lái)令人生畏(因?yàn)楹冒?，它無(wú)處不在，誰(shuí)想做那個(gè)數(shù)學(xué)?)，我們有個(gè)好消息。只是忍受我們，因?yàn)樗鼤?huì)逐漸消失。

改用蔬菜變甜。是的，我們很認(rèn)真。

好的，所以我們知道淘汰所有添加的糖是不現(xiàn)實(shí)和誠(chéng)實(shí)的，誰(shuí)甚至想要這樣生活?但是，我們采取這種措施是因?yàn)橛凶C據(jù)表明，飲食中富含水果和蔬菜有助于減少各種健康狀況的風(fēng)險(xiǎn)。如果這意味著減少一路上的糖分，我們將考慮兩只鳥(niǎo)和一塊石頭。

您的身體更喜歡蔬菜中的糖

與精制糖不同，蔬菜具有纖維。由于纖維，您的身體從蔬菜中消化糖的速度變慢，從而使您更容易加工。

老實(shí)說(shuō) 在大多數(shù)情況下，我們都在裝車，因?yàn)樗菀?，更快捷，更舒適。太好了，因?yàn)樗梢允刮覀兌冗^(guò)一天。但是我們總是想探索新的東西。如果您也喜歡，請(qǐng)查閱詹妮弗·泰勒·李(Jennifer Tyler Lee)和醫(yī)學(xué)博士MSPH的艾妮莎·帕特爾(Anisha Patel)的新食譜中的這五種蔬菜甜菜食譜，《一半的糖，全愛(ài)》。

1.利用紅薯中的天然糖制成巧克力雙核仁巧克力餅

摘自《一半的糖，全部的愛(ài)》，作者：珍妮弗·泰勒·李(Jennifer Tyler Lee)和MSPH的醫(yī)學(xué)博士艾妮莎·帕特爾(Anisha Patel)。Erin Scott攝。工人出版©2019。

這些雙層巧克力布朗尼是如此美味，您可能永遠(yuǎn)不會(huì)僅僅從紅薯是唯一使用的甜味劑的味道中猜測(cè)!

烤地瓜可以將淀粉轉(zhuǎn)化為糖(再加上越老的地瓜，越甜)，可以使這種蔬菜具有奶油般的焦糖味。對(duì)于無(wú)麩質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，這種方法會(huì)讓您跳過(guò)回家的路途-因?yàn)槟恍枰欠N能量來(lái)沿著雜貨店的過(guò)道走動(dòng)，尋找可以應(yīng)付的預(yù)制混合物。

但是，對(duì)于那些對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏的人，此食譜使用杏仁黃油。如果您的身體不介意的話，那么味蕾將為您帶來(lái)額外的豐富感。

2.將加入的海帶醬中的糖交換成味o醬

摘自《一半的糖，全部的愛(ài)》，作者：珍妮弗·泰勒·李(Jennifer Tyler Lee)和MSPH的醫(yī)學(xué)博士艾妮莎·帕特爾(Anisha Patel)。Erin Scott攝。工人出版©2019。

味o醬是用發(fā)酵大豆制成的，不是糖的替代品。但是直到我們知道有很多味mis品種，包括甜味種類。

這種快速簡(jiǎn)便的自制食譜可以使海鮮醬既甜又咸。不僅可以大大減少添加的糖，而且制作僅需5分鐘，并且可以在冰箱中保存長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月。嘗試將其作為這些雞肉生菜包裹的美味佳肴。

手頭沒(méi)有味o嗎?請(qǐng)改用不加糖的花生醬!

3.在番茄羅勒湯中加胡蘿卜，以保持口感柔滑

摘自《一半的糖，全部的愛(ài)》，作者：珍妮弗·泰勒·李(Jennifer Tyler Lee)和MSPH的醫(yī)學(xué)博士艾妮莎·帕特爾(Anisha Patel)。Erin Scott攝。工人出版©2019。

盡管我們喜歡開(kāi)罐番茄湯的便宜和便捷，但我們對(duì)這種自制版本的天鵝絨般的質(zhì)感很著迷。更不用說(shuō)，它只需約30分鐘即可煮熟，并且可以在冰箱中持續(xù)長(zhǎng)達(dá)5天。

這個(gè)食譜中我們最喜歡的部分是磨碎的胡蘿卜提供的奶油味。豐富而美味，沒(méi)有普通奶油中的飽和脂肪。

4.把南瓜放在華夫餅里，你不會(huì)后悔的

摘自《一半的糖，全部的愛(ài)》，作者：珍妮弗·泰勒·李(Jennifer Tyler Lee)和MSPH的醫(yī)學(xué)博士艾妮莎·帕特爾(Anisha Patel)。Erin Scott攝。工人出版©2019。

每當(dāng)我們能夠以蔬菜開(kāi)始新的一天時(shí)，我們都將其視為勝利。誰(shuí)知道它的味道真好!在這種南瓜香料華夫餅干的配方中，富含纖維的南瓜構(gòu)成了天然甜味劑的基料，而楓木味的希臘酸奶則將每一口咬緊了。

不用說(shuō)，這種食譜只使用了普通華夫餅干和楓糖漿中的糖分。該食譜最多可容納14人，因此下次您要在一個(gè)人滿為患的房子做飯時(shí)，這是一個(gè)不錯(cuò)的選擇?；蛘?，您可以凍結(jié)剩菜剩飯，并在那些忙碌的早晨準(zhǔn)備松餅。

5.用黃瓜和薄荷調(diào)味水

如果我們要提高技術(shù)水平，就必須將黃瓜視為一種水果。但是由于大多數(shù)人都像蔬菜一樣使用它，所以我們也會(huì)這樣做。無(wú)論您是喝一罐蘇打水還是自來(lái)水，都可以用黃瓜來(lái)增加一點(diǎn)風(fēng)味和清爽感。

制作這些水果和蔬菜冰塊的最簡(jiǎn)單方法是切碎一些黃瓜和薄荷葉，并在下次裝滿冰格時(shí)添加它們。我們特別喜歡這個(gè)想法，作為一種使用即將變質(zhì)的水果和蔬菜的方法。

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