如果深色通常表示水果和蔬菜中營(yíng)養(yǎng)成分增加，那么卷心萵苣會(huì)留在哪里?脆脆的蔬菜是淺綠色，實(shí)際上，它不是營(yíng)養(yǎng)豐富的選擇。

但這會(huì)使它變得不健康嗎?這是卷心萵苣的好處。

冰山一角：卷心萵苣對(duì)您有好處嗎?

吃卷心萵苣到底會(huì)得到什么?快速瀏覽一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分。一杯切碎的卷心萵苣可提供：

10卡路里

2克碳水化合物

0.8克纖維

0.6克蛋白質(zhì)

0.1克脂肪

基本上，冰山主要是水。

但這是一件好事。卷心萵苣的熱量極低，而H 2 O 含量卻很高，這意味著它是使餐點(diǎn)更豐富的絕佳選擇。

而且，由于體積與飽腹感相關(guān)，因此，使用卷心萵苣將菜倒圓整(例如將其塞入火雞和奶酪卷中，或?qū)⑵溆米髡ㄓ衩罪炌氲牡孜?可以幫助您達(dá)到減肥的目的。

冰山還提供少量的一些維生素和礦物質(zhì)：

原維生素A。植物性食物中含有稱(chēng)為類(lèi)胡蘿卜素的化合物，人體可以將其轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A對(duì)眼睛健康和細(xì)胞生長(zhǎng)至關(guān)重要。

維生素K。它在血液凝結(jié)中起關(guān)鍵作用，并與鈣一起保持骨骼強(qiáng)健。

葉酸。這是一種B族維生素，可用于構(gòu)建DNA和其他遺傳物質(zhì)。葉酸還可以預(yù)防嬰兒的神經(jīng)管畸形，因此對(duì)孕婦至關(guān)重要。

維生素C。一種抗氧化劑，可支持免疫健康并參與膠原蛋白的生產(chǎn)。

鉀。促進(jìn)健康血壓的礦物質(zhì)。

大逃殺：Iceberg對(duì)戰(zhàn)Romanine和其他綠葉蔬菜

所以生菜有一些不錯(cuò)的東西。但是它如何與其他綠葉蔬菜相疊加?

TBH，它的營(yíng)養(yǎng)不足。讓我們快速地并排比較一下冰山和堂兄長(zhǎng)葉萵苣。兩者提供的卡路里大致相同。但與冰山相比，等量的長(zhǎng)葉萵苣可以提供：

維生素A多17倍

葉酸的5倍

鈣幾乎是兩倍

維生素K的4倍以上

鎂的兩倍

還有其他較暗的綠葉蔬菜，如羽衣甘藍(lán)，菠菜，芝麻菜和豆瓣菜，確實(shí)將冰山從水中吹了出來(lái)。

這是否意味著您應(yīng)該避開(kāi)冰山?沒(méi)門(mén)。即使不是那里營(yíng)養(yǎng)最豐富的食物，它仍然算是一種蔬菜。此外，它清脆爽口，而且溫和的風(fēng)味使它在從色拉到三明治到碗的所有方面都具有超強(qiáng)的通用性。

因此，如果您喜歡它，則一定要繼續(xù)食用。只需將其與綠葉蔬菜混合即可，以增加營(yíng)養(yǎng)。

例如，將少量菠菜或羽衣甘藍(lán)放入冰山沙拉中。時(shí)不時(shí)將芝麻菜或豆瓣菜裝在三明治中。多樣性是生活的香料，人們!

nom冰山的創(chuàng)意方法

尋找意想不到的方式讓更多冰山進(jìn)入您的生活?以下是一些不錯(cuò)的選擇：

使用生菜葉片作為低碳水化合物的包裹，如這些墨西哥雞肉萵苣包裹或牛排和沙拉萵苣包裹。

將生菜切成薄片，像扁豆，羽衣甘藍(lán)和紅薯燉煮。就像青菜一樣枯萎。

把一小撮放入思慕雪。這些菠蘿鱷梨排毒和綠色椰子石榴冰沙已經(jīng)是綠色的，因此生菜不會(huì)改變顏色。

短版

卷心萵苣并不完全是維生素和礦物質(zhì)的強(qiáng)大來(lái)源，但遠(yuǎn)非營(yíng)養(yǎng)不足。如果您喜歡，只要您的飲食中也有其他綠色蔬菜，就沒(méi)有理由不定期減少。