我們經(jīng)常將健康專家視為具有超凡脫俗的腹肌或瘋狂的科學(xué)飲食知識(shí)的超人。(共軛亞油酸，就是Dothraki嗎?)但是，他們開始新的一天的方式與我們大多數(shù)人一樣：喝杯咖啡。

看到某人準(zhǔn)備早飯的方式成為其營養(yǎng)理念的簡寫：乳制品是做還是不做?什么甜味劑?還有黃油 椰子油?這些屬于咖啡還是咖啡蛋糕?

健康專家是人類。他們一次將一條腿放到褲子上，然后在磨豆機(jī)中將咖啡豆磨碎(沒有被一系列壺鈴搖擺打碎)。

但是他們也對(duì)自己的身體(包括咖啡)進(jìn)行了很多思考，并利用他們的豐富知識(shí)來創(chuàng)造出最佳的杯子。

這就是為什么我們要求專家分享他們開始新一天的理想方式。繼續(xù)閱讀它們的Java推薦(通常令人驚訝)和有關(guān)促使他們添加(或不添加)某些成分的詳細(xì)信息。

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1.亞當(dāng)·伯恩斯坦(Adam Bornstein)，《紐約時(shí)報(bào)》暢銷書作家@BornFitness

早午餐：深色至中度烘焙咖啡，偶爾加肉桂

“我可能是世界上唯一不為咖啡因喝咖啡的人。我每天凌晨4:30醒來，準(zhǔn)備與世界接軌。我喜歡喝熱的東西，并且相信咖啡豆的健康益處。

作為間歇性禁食的人，最大的好處是咖啡完全使我的胃口變鈍了。因此，這是一個(gè)不錯(cuò)的獎(jiǎng)勵(lì)。

我只以兩種方式喝咖啡：黑(90%的時(shí)間)或加一些肉桂的肉桂。如果我要在家煮咖啡，那么一切都始于咖啡豆。

我是一個(gè)有機(jī)燒烤的家伙，而且我偏愛深色至中度烘烤。我每天早晨都將新鮮的咖啡豆磨碎，然后最好使用法國壓榨機(jī)。沒有甜味劑或奶精。

我不會(huì)對(duì)咖啡的神奇性提出任何瘋狂的要求。我寫了關(guān)于為什么不喝咖啡30年后現(xiàn)在喝咖啡的原因。就是說，如果我的杯子“更好”，那是因?yàn)槲覜]有添加任何多余的垃圾來使其變得不健康。

[我永遠(yuǎn)不會(huì)添加]糖漿。我不知道。糖漿屬于冰淇淋，煎餅或華夫餅。不喝咖啡。”

2. Holly Rilinger，暢銷書作家，勵(lì)志演講者，耐克高級(jí)教練，@ hollyrilinger

Morning Rx ：杏仁牛奶卡布奇諾咖啡

“杏仁牛奶卡布奇諾咖啡是我開始新的一天的方式!我使用我的Nespresso濃縮咖啡機(jī)，將自己的有機(jī)杏仁奶制成泡沫。與牛奶相比，我更喜歡卡布奇諾咖啡，因?yàn)榕Ｄ躺佟?/p>

有一些杏仁奶在冰咖啡的情況下味道很好，但其他的稀奶卻令我惡心。我最喜歡的是Califia Farms杏仁牛奶。它是經(jīng)過認(rèn)證的非轉(zhuǎn)基因食品和有機(jī)食品。

[當(dāng)我喝牛奶卡布奇諾咖啡時(shí)]，我總是以飽腹的感覺開始新的一天。[但是]我無法想像放棄那片小小的天堂，所以我只是處理了不適。

直到我嘗試杏仁牛奶。我不是立即愛上它，但是我確實(shí)愛著我不再有胃痛。

我現(xiàn)在喜歡咖啡中杏仁奶的味道，而且實(shí)在無法忍受我嘴里那種乳脂狀的薄膜味。我的祖父母是堪薩斯州的奶農(nóng)!我一生都在牛奶中成長!”

3. Mark 's Daily Apple的創(chuàng)始人“ The Primal Blueprint ” 的作者M(jìn)ark Sisson @marksdailyapple

早上早餐：深色烘焙咖啡，加濃奶油和一茶匙糖或生雞蛋加蜂蜜和鹽

“我的主要早晨咖啡很簡單：深色法式壓榨咖啡，濃奶油(當(dāng)然是糊狀的)和一茶匙糖(只是為了減少苦味)。那是我的首選，但我也喜歡嘗試。

我的最新作品是Primal Egg Coffee，它包括幾只生蛋黃或全生蛋(來自牧場母雞)，再加到剛煮好的咖啡中，再加一點(diǎn)蜂蜜，鹽，有時(shí)還有一些肉桂，可可，姜黃和/或卡宴。所有這些都進(jìn)入攪拌機(jī)。

蛋黃可以提供徹底的乳化-因此它既滑爽又豐富-并且咖啡的溫度會(huì)，并增加蛋清蛋白的消化率，而無需煮蛋黃。

咖啡以增加新陳代謝和提高能量水平而聞名，但是增加的能量并不是憑空產(chǎn)生的。它是由體內(nèi)脂肪的氧化產(chǎn)生的。

喝咖啡時(shí)，腎上腺素會(huì)有一點(diǎn)震顫，這會(huì)增加脂解作用(將儲(chǔ)存的體內(nèi)脂肪釋放到循環(huán)中進(jìn)行氧化/燃燒)，并增加熱量產(chǎn)生(消耗的能量)?？尚艁碓?/p>

不幸的是，一杯典型的咖啡-充滿糖和低脂或脫脂牛奶-不能提供這些好處。這主要有兩個(gè)原因。首先，糖的攝入會(huì)增加胰島素的含量，從而抑制脂肪分解和脂肪燃燒?？尚艁碓?/p>

其次，咖啡中的咖啡因會(huì)短暫增加葡萄糖耐量，特別是與碳水化合物一起服用時(shí)，這意味著人體需要更多的胰島素來處理正常量的糖?？尚艁碓?/p>

因此，具有諷刺意味的是，喝(含糖的)超級(jí)咖啡實(shí)際上會(huì)抑制體內(nèi)脂肪的釋放，以釋放能量，這與一杯優(yōu)質(zhì)咖啡的作用恰恰相反。

4.紐約大學(xué)營養(yǎng)，食品研究與公共衛(wèi)生教授，《食品政治》(@marionnestle)的作者馬里恩·雀巢(Marion Nestle)

Morning Rx：黑咖啡與脫脂牛奶

“我不是吃早餐的人，至少不是第一件事，但我確實(shí)喜歡喝咖啡。我特別喜歡美食家車庫(Gourmet Garage)的SoHo混合醬。

我買豆子，根據(jù)需要研磨，將一湯匙或兩湯匙倒入過濾器中，將熱水倒入杯子中的過濾器中，添加脫脂牛奶，就很好了。對(duì)我來說更好，因?yàn)槲也幌矚g咖啡太濃或太烤。

我的營養(yǎng)理念是一切適度，但不要榛子或任何其他風(fēng)味的咖啡。他們不為我工作。”

5.戴夫·阿斯普雷，防彈咖啡的創(chuàng)始人，著有“ 防彈飲食，” @bpnutrition

Morning Rx：咖啡豆加無鹽的草食黃油和防彈腦辛烷油

“我喝混合了純正防彈成分的防彈咖啡。我使用經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室測試的Bulletproof Process咖啡豆，以最大程度地減少霉菌毒素水平，從而限制人體表現(xiàn)。

我使用金屬(不是紙)過濾器沖泡咖啡，以使咖啡油進(jìn)入最終沖泡狀態(tài)。我將其(在攪拌機(jī)中)與無鹽草料黃油和防彈腦辛烷油混合，這是一種無味的椰子油提取物，比普通椰子油強(qiáng)18倍。

摻入黃油(或更好的酥油)中很重要，因?yàn)樗鼤?huì)產(chǎn)生一小滴懸浮在水中的脂肪滴，稱為膠束，這意味著脂肪不會(huì)與咖啡分離。

草食黃油比谷物食油更好，因?yàn)樗诟懈?，并提供更多的共軛亞油?CLA)，維生素A，D和E;還有非常重要的是K2可信來源

與工業(yè)黃油相比，它所含的omega-6炎性多不飽和油脂幾乎不多。”

醫(yī)生

6.功能醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者弗蘭克·利普曼(Frank Lipman)，十一人十一健康中心的創(chuàng)始人，@ DrFrankLipman

Morning Rx ：有機(jī)咖啡與MCT油和草飼黃油

“ [早晨]早餐時(shí)，您無法擊敗健康蛋白質(zhì)奶昔的能量和營養(yǎng)。

我用我的Be Well Chocolate乳清蛋白，MCT油和Greens Powder與奇亞籽，羽衣甘藍(lán)，藍(lán)莓，鱷梨和杏仁奶混合制成自己的礦物質(zhì)。

[它使我]充滿活力和滿足感-不會(huì)像咖啡經(jīng)常使我感到緊張或緊張。

[我有咖啡]每周一次或偶爾兩次。[我做]防彈咖啡。這是增加早晨喝咖啡的能力的好方法，以支持認(rèn)知功能和燃燒脂肪。

我將有機(jī)咖啡與一湯匙的MCT油(或普通椰子油)和一湯匙的草食黃油混合。

牛油是草食或牧場飼養(yǎng)的牛油，而不是普通黃油，是防彈咖啡的重要成分，因?yàn)樗砑恿藢?duì)健康有益的維生素和礦物質(zhì)。

這包括CLA或共軛亞油酸，可幫助減少腹部脂肪，預(yù)防癌癥并促進(jìn)肌肉生長。還有維生素A有助于維持甲狀腺，腎上腺和心血管健康?？尚艁碓?/p>

維生素K2支持骨骼密度，并可能逆轉(zhuǎn)動(dòng)脈鈣化。維生素A，D和E都是對(duì)健康至關(guān)重要的關(guān)鍵抗氧化劑。

7.大衛(wèi)·卡茨， d 耶魯大學(xué)耶魯-格里芬預(yù)防研究中心的irector，真正的健康倡議的創(chuàng)始人，@DrDavidKatz

Morning Rx：脫脂，有機(jī)奶粉的法國烘焙咖啡

“我最喜歡早上喝咖啡，以加快從睡眠后的殘留煩惱到忙碌的一天的過渡。[我喝]法國烘焙咖啡加脫脂有機(jī)奶粉。

奶粉可避免加水，因此咖啡不會(huì)被稀釋或冷卻。奶粉還添加了蛋白質(zhì)，鈣，維生素D和維生素A，卡路里含量很少。

如果您按原樣適應(yīng)咖啡的味道，那么您根本不會(huì)錯(cuò)過甜味劑。這些可以服用富含抗氧化劑的健康，刺激，天然飲料，并將其轉(zhuǎn)變?yōu)楂@取人體不需要的糖，卡路里或化學(xué)物質(zhì)的另一種媒介。

就是說，在法國的時(shí)候，我有時(shí)會(huì)有一家自助咖啡廳，這些咖啡館很甜。我認(rèn)為這些是一種享受，而不是我的日常飲品。你也要活一點(diǎn)!”

營養(yǎng)學(xué)家

8。NBC的“今日”節(jié)目營養(yǎng)與健康專家Joy Bauer @joybauer

早上接收：黑咖啡

“自從我開始喝咖啡以來，我一直在喝咖啡。我通常將一個(gè)豆??莢放入我的Keurig機(jī)器中，倒入已經(jīng)在“ Today”表演中沖泡的杯子，或者從角落的熟食店拿東西。

我喜歡氣味，味道和體驗(yàn)。咖啡因的震動(dòng)有助于開啟我的一天。

[我知道]咖啡的優(yōu)缺點(diǎn)。典型的一杯咖啡往往充滿增脂劑，例如全脂牛奶，奶油或一半和一半，再加上糖(以及更多的糖!)?；蛘哂行┤顺林赜谌嗽焯鹞秳┖吞菨{。

我的純正版包含抗氧化劑和咖啡因，而沒有不必要的卡路里或化學(xué)物質(zhì)?？紤]一下：一杯黑咖啡等于5卡路里。一杯加一半和一半的糖約等于120卡路里。

每天進(jìn)行掉期交易，到年底您可能會(huì)損失多達(dá)12磅。”

9. @ BSPNutrition，Precision Nutrition公司的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師Brian St. Pierre

早上接收：黑咖啡

“大約67%的美國人在咖啡中加入了奶油和糖，但我傾向于服用礦物質(zhì)黑咖啡，因?yàn)槲腋矚g從食物中獲取卡路里。可信來源

關(guān)于咖啡益處的研究大多是在[黑色，傳統(tǒng)的滴灌型]上進(jìn)行的，因?yàn)樗亲畛Ｒ姷?。可信來?/p>

重要的是要牢記全局。如果您每天只喝一杯咖啡，那么一點(diǎn)奶油和糖就不太可能成為問題。但是，由于普通的美國咖啡飲用者每天要喝三杯咖啡，因此可以很快開始累加。可信來源

我們都允許您攝入一些隨意攝入的卡路里，只是不要在您每天三杯中消耗掉所有卡路里。幾茶匙糖和幾湯匙選擇的奶精可能沒問題-除此之外，您開始自找麻煩。”

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訓(xùn)練師

10.萊西·斯通(Lacey Stone)，雙海岸健身專業(yè)人士，名流教練，勵(lì)志演講者，@ laceystonefitness

Morning Rx：濃咖啡和龍舌蘭花蜜一槍，冰紅的眼睛

“我每天早晨悠閑地漫步到星巴克。我的眼睛是冰紅的，那是一杯普通的冰咖啡，里面有一杯意式濃縮咖啡。我加了一點(diǎn)龍舌蘭花蜜，我很好。

我有一個(gè)“ A-HA”的時(shí)刻，我想，“走吧，我準(zhǔn)備好了!” 濃咖啡是我的火箭燃料。我相信，如果使用得當(dāng)，咖啡因是很好的。

它可以增加您的基礎(chǔ)代謝率，并增加您的感官，從而改善您的鍛煉表現(xiàn)。(您的基礎(chǔ)代謝率(BMR)是燃燒脂肪的速率。)”可信來源

我也使用龍舌蘭花蜜而不是非天然甜味劑。

11.布萊恩·加爾 lagher的返祖?F聯(lián)合創(chuàng)始人itness，@ThrowbackFit

早上接收：咖啡加黃油或椰子油和少量肉桂粉

“我通常每天早晨使用法國媒體自己準(zhǔn)備咖啡。我將法國壓榨機(jī)中的咖啡倒入攪拌機(jī)中，加入黃油或椰子油和少量肉桂粉。

我攪拌了30秒鐘，因?yàn)橛脺讛嚢钑r(shí)椰子油或黃油混合得不太好(無論攪拌速度有多快!)，攪拌器為它添加了很好的泡沫。

我通常直到中午才吃第一頓飯，所以直到那時(shí)我才發(fā)現(xiàn)椰子油或黃油使我保持飽腹。我也開始喜歡咖啡中黃油的味道。它消除了一些苦味。

[[我]就像當(dāng)服務(wù)器問我是否要牛奶和糖而我要兩個(gè)黃油時(shí)，我看起來很奇怪!”

12.健身專家Kira Stokes，Stoked方法和Stokeed系列鍛煉的創(chuàng)造者，@ kirastokesfit

Morning Rx：深色烘焙咖啡配椰子奶精和液態(tài)甜菊糖

“我在清晨跑到Nespresso Vertuoline機(jī)器上……我使用Stormio深色烤豆莢，因?yàn)槲蚁矚g一個(gè)堅(jiān)固的杯子，開始新的一天。我選擇的奶精是So Delicious Coconut Milk Cream，因?yàn)樗哂胸S富的風(fēng)味，不含乳糖或氫化油。

我加了一點(diǎn)液態(tài)甜菊糖，但是椰子奶精有點(diǎn)甜，所以只需輕輕一點(diǎn)即可。甜葉菊是植物產(chǎn)生的天然物質(zhì)。”可信來源

13. Nia Shanks，教練兼作家，《像女孩一樣舉起》的作者，@ NiaShanks

Morning Rx：深色咖啡加生糖和濃奶油或純可可粉

咖啡總是開始我的一天。我喜歡在早上安頓下來并開始寫作時(shí)飲。我只喝黑烤肉。越黑越好。

我通常在一周內(nèi)使用標(biāo)準(zhǔn)的咖啡機(jī)，但是在周末，我心愛的配偶會(huì)使用剛烘烤過的新鮮烤全豆來制作出驚人的法國壓榨。

我在兩種添加方式之間進(jìn)行選擇：純糖，原糖和濃奶油，或者原糖和可可粉。(這制作了令人難以置信的摩卡咖啡，并搭配深色意式特濃咖啡搭配精美。)

我不喜歡加味的咖啡奶油，僅僅是因?yàn)槠渲性S多含有大量的其他成分，例如高果糖玉米糖漿甚至是反式脂肪。我更喜歡在不影響口味和滿意度的前提下，使咖啡添加盡可能自然。

運(yùn)動(dòng)員

14. Rich Roll，由植物動(dòng)力的超級(jí)運(yùn)動(dòng)員，@ richroll的“ Finding Ultra ”一書的作者

早上好：普-茶

“ [早上]我要做的第一件事是喝一杯高杯水和一些新鮮的檸檬或一茶匙蘋果醋，這會(huì)對(duì)我的系統(tǒng)產(chǎn)生堿化作用。

我的下一步是準(zhǔn)備普-茶。這是一種在中國云南省生產(chǎn)并經(jīng)過精心陳釀的后發(fā)酵茶產(chǎn)品。

普-(Puerh)的收割，創(chuàng)作和儀式是一門充滿千年傳統(tǒng)的傳統(tǒng)藝術(shù)。但是使它與眾不同的是，干燥后葉片被微生物發(fā)酵然后老化的過程。

據(jù)認(rèn)為，茶中的微生物活性可提供益生菌健康益處，例如減少動(dòng)脈粥樣斑塊和LDL膽固醇水平，可信來源 以及通過降低血糖水平和改善人體代謝脂肪的能力來幫助減輕體重?？尚艁碓?/p>

與咖啡和其他茶不同，普-[給我]一種持久，均勻的能量。

我早上20分鐘的冥想中喝茶。之后，我在Vitamix中準(zhǔn)備了一種基于蔬菜的綠色奶昔。每天都是不同的，但這種混合通常包括深色的綠葉蔬菜，甜菜，漿果，籽，螺旋藻，奇亞籽和馬加根。

15.馬特·弗雷澤(Matt Frazier)，超級(jí)跑步者，無肉運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)的創(chuàng)始人，@ NoMeatAthlete

Morning Rx：低溫烘焙咖啡，黑色

“我真的愛上了所謂的“第三波”咖啡，在這種咖啡中，咖啡豆的烘烤溫度要比星巴克的咖啡豆低。

結(jié)果是幾乎完全沒有煙熏味，因此您實(shí)際上可以品嘗到不同咖啡的所有令人難以置信的果味和柑橘味。

幾乎沒有人喝這種類型的咖啡添加任何甜味劑或奶精。

我用Hario磨機(jī)手工研磨，然后用簡單的倒入方法沖泡。我精力充沛，富有創(chuàng)造力，并且對(duì)12盎司的調(diào)味品感到非常滿意。”

企業(yè)家

16. Fit Bottomed World的創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官Jennipher Walters ，“ fit Bottomed Girls Anti-Diet ”(@ fitbottomedgirl)的合著者

Morning Rx：混合咖啡和一湯匙椰子油和酥油

“我正常的早晨習(xí)慣是喝一大杯黑咖啡，再將一湯匙椰子油和一湯匙酥油(澄清的黃油)混合在一起。

這種高脂咖啡可能看起來很奇怪，但它是如此豐富，奶油和填充。簡直好吃!訣竅是您必須在高功率攪拌機(jī)中攪拌它。然后，所有的泡沫都變得美味可口，幾乎就像(不甜的)拿鐵!

我非常喜歡每餐都吃健康的脂肪。這對(duì)集中精力，大腦功能，精力有好處，這會(huì)讓我感覺良好而飽滿。經(jīng)過多年的訓(xùn)練，我們一直懼怕脂肪，但是我發(fā)現(xiàn)當(dāng)我吃更多的脂肪時(shí)，我的渴望就會(huì)減少，精力就會(huì)更多，而且我的鍛煉也會(huì)更好。”

17. Heum Crosby，YumUniverse的創(chuàng)始人，無麩質(zhì)烘焙學(xué)院的創(chuàng)始人，@ yumuniverse

早上接收：菊苣根茶格子

“我最喜歡的早晨bevvies是基于植物的無麩質(zhì)蛋白質(zhì)冰沙和新鮮漿果，或者是我最喜歡的綠色冰沙。這些飲料為我提供了整天持續(xù)需要的天然燃料-無刺激性!

[但是]我最喜歡的咖啡替代品之一是瑪咖和菊苣根茶拿鐵?，斂?Maca)有助于激素調(diào)節(jié)，可信來源 菊苣根作為肝臟排毒劑和消化促進(jìn)劑具有悠久的聲譽(yù)?？尚艁碓?/p>

兩者都具有濃郁的深色風(fēng)味，像沒有酸性的咖啡一樣令人舒適和滿意—它是新奧爾良和歐洲的流行咖啡替代品。”

18.塔拉·斯蒂爾斯(Tara Stiles)，紐約市Strala Yoga的創(chuàng)始人，@ tarastiles

Morning Rx：旅途中的黑咖啡或在家中加腰果奶的黑咖啡

“我在家的咖啡來自巴黎的基特桑(Kitsuné)，我搭配腰果牛奶一起喝。在旅途中，我將去拉斐特(Lafayette)和王子街(Prince Street)的拉卡隆布(La Calombe)或拉斐特(Lafayette)和休斯敦(Houston)街的汽油巷。

我點(diǎn)一杯普通的黑咖啡。我永遠(yuǎn)不會(huì)添加任何糖漿或糖。”

19. The Chalkboard Mag的聯(lián)合創(chuàng)始人兼總編輯Suzanne Hall，@ chalkboardmag

早上接收：法式?jīng)_泡咖啡，家里有少量草食黃油，半咖啡則加甜葉菊，肉桂和杏仁奶

“我總是雙拳：一只手喝咖啡，另一只手喝綠汁。在法國，我在家中壓榨來自布倫特伍德(Brentwood)的Caffe Luxxe的脫咖啡因，蔭涼的咖啡豆和埃塞俄比亞的咖啡豆。

如果要在我面前忙碌一整天，我將使咖啡成為“防彈”風(fēng)格，并添加一些生草飼黃油。黃油和咖啡對(duì)您的荷爾蒙和大腦健康都很健康-味道令人難以置信!

我一遍又一遍地從洛杉磯許多咖啡店訂購美式咖啡，半杯咖啡(這很費(fèi)力!)，甜葉菊(我一直在我身上)，肉桂粉和榨果汁杏仁奶。

甜葉菊是完美的甜味劑：沒有人造的東西，我喜歡它的味道，而且它會(huì)使您的咖啡略微堿化。肉桂有助于調(diào)節(jié)咖啡因中的血糖，并且營養(yǎng)豐富?？尚艁碓?/p>

最后，Pressed Juicery用一些香草制成一些最好的杏仁奶。

喝咖啡防彈風(fēng)格是一種截然不同的感覺。黃油可幫助人體代謝咖啡而不會(huì)產(chǎn)生抖動(dòng)，但可提供持久的能量。跳過糖，減少美洲風(fēng)味的咖啡因攝入量，絕對(duì)會(huì)使我的血糖(閱讀：心情!)更加穩(wěn)定。”

底線

咖啡是內(nèi)置的例程之一，幾年后變得完全沒腦子，尤其是當(dāng)我們半醒時(shí)。我們的目標(biāo)是提供一些啟發(fā)，讓您跳出框框(或者更確切地說，是圓柱形杯子)思考。

但是，由于進(jìn)行了如此多的研究并提出了健康方面的要求，我們知道為您的晨起喬杯找出最佳的固定方法可能很棘手。

關(guān)于咖啡，糖，肉桂和其他所有東西的利弊的研究總是在不斷更新，因此請(qǐng)務(wù)必與您的文檔坐下來，為您找出最佳選擇。適度地練習(xí)一切。

也做自己的研究。當(dāng)然，請(qǐng)務(wù)必聽您的身體。

最重要的是，我們希望您做一些嘗試以擺脫那種咖啡味。