歡迎觀看本篇文章，小柴來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。魚(yú)酸菜怎么做好吃，好吃的魚(yú)酸菜的做法與步驟很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、 首先將鯧魚(yú)洗凈去骨，順紋理斜切；洋蔥切段，生姜切細(xì)絲。

2、 將鯧魚(yú)片放入大碗中，加入1個(gè)蛋清、1/3湯匙鹽、2湯匙料酒、姜絲和蔥絲，拌勻，腌制15分鐘入味。

3、 酸菜洗凈，斜切成條。

4、 熱鍋放3湯匙油，小熱鍋放入姜片和花椒翻炒，酸菜翻炒45秒，至香味溢出。

5、 倒入酸菜魚(yú)的調(diào)料包，加入5碗水，和鍋里的食材一起攪拌均勻。蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，再用小火燜15分鐘。

6、 加入1/3湯匙白糖調(diào)味，倒入咸鯧魚(yú)片，拌勻，大火煮至魚(yú)片熟透，即可食用。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。