大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。香辣干鍋蝦的家常做法視頻，香辣干鍋很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、用料 ?芹菜??適量? ??

1、干辣椒 ? ?個(gè) ? ?

2、花椒 ? ?適量 ? ?

3、姜 ? ?片 ? ?

4、蒜 ? ?瓣 ? ?

5、土豆 ? ?個(gè) ? ?

6、藕 ? ?節(jié) ? ?

7、洋蔥 ? ?半個(gè) ? ?

8、芝麻 ? ?適量 ? ?

9、糖 ? ?克 ? ?

10、香菜 ? ?適量 ? ?

11、大蔥 ? ?根 ? ?

12、火鍋底料(橋頭或者其他川味火鍋品牌) ? ?

13、老抽 ? ?

14、香辣干鍋的做法 ?

15、將土豆，藕片，等不易熟的青菜過水焯至半熟，如果有不易熟的肉類比如排骨，需要先焯熟。

16、油溫七成熱時(shí)，加入老姜，蒜，花椒，干辣椒，香蔥熗鍋，然后放入半包火鍋底料炒散。

17、先加入不易熟的菜開始炒制，同時(shí)放入老抽提色，糖少許提味，再依次放入其他易熟的菜或者肉類，起鍋前一分鐘加入芹菜翻炒，最后關(guān)火，撒入芝麻和香菜?？梢栽囋囄兜?，個(gè)人建議不用加鹽，如果鹽味不夠可以加入少量生抽。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。