大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。炒芹菜的家常做法，芹菜和什么一起炒好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、芹菜拌腐絲

2、【材料】芹菜，豆腐絲，菜油， 香油，花椒，干紅辣椒，鹽， 醋， 味精

3、【做法】芹菜洗凈切絲過開水，豆腐絲切寸段用開水煮2-3分鐘后撈出，和芹菜絲拌勻晾涼待用。小火把油燒到六成熱，鍋中放入適量花椒，一出花椒味就放入掰開的干紅辣椒，一出辣味即把油倒在芹菜和豆腐絲上， 再加適量香油， 味精， 鹽和醋， 根據(jù)口味調(diào)好即成。

4、【訣竅】在于熗油鍋——油燒到六成熱，鍋中放入適量花椒， 一出花椒味就放入掰開的干紅辣椒，一出辣味即把油倒在芹菜和豆腐絲上。

5、【特點】香，脆，酸，辣，清涼爽口。

6、糖醋芹菜

7、【做法】芹菜500克，糖、醋各適量。將嫩芹菜去葉留莖洗凈，入沸水氽過，待莖軟時，撈起瀝干水，切寸段。加糖、鹽、醋拌勻，淋上香麻油，裝盤即可。

8、【特點】本菜酸甜可口，去膩開胃，具有降壓，降脂的功效，高血壓病患者可常食。

9、芹菜炒豆干

10、【材料】芹菜300公克、豆干6塊 辣椒2根

11、【調(diào)味料】 鹽、味素各適量香油、胡椒粉各少許

12、【要領(lǐng)】 芹菜容易變老，炒的時間不必太久

13、【做法】A、所有材料洗乾凈，芹菜去葉后切成小段，豆干切成與芹菜同大小的段，辣椒切小備用。B、放2大匙由于鍋中燒熱后，再放入辣椒爆香。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。