大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。野菠菜的根的功效是什么，野菠菜的根的功效很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、菠菜根 --- 有養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥功能,對高血壓、糖尿病和夜盲癥有一定的輔助治療作用。

2、 --- 它屬于紅色食品一類，具有很好的食療作用，如果拋棄，的確可惜。

3、 --- 它營養(yǎng)豐富，含有纖維素、維生素和礦物質，卻不含脂肪。

4、 --- 將菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或預防糖尿病的發(fā)生。

5、 --- 食用菠菜最好的方法是：將鮮菠菜帶根放沸水中略燙數(shù)分鐘，用芝麻油拌食， 可利腸胃，適于治療高血壓和便秘等病癥。

6、 菠菜根盡管含有粗纖維，但在其抽薹開花之前食用，不但不覺老韌，反而感到爽脆。

7、 由此可見，菠菜根有較高的食療價值。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。