大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鰱魚怎么做好吃又簡單視頻，連魚怎么做才好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

我們福建傳統(tǒng)的吃法——紅糟魚，春節(jié)年菜之涼菜哦

原料：鰱魚3斤左右、生姜一塊（拇指大小吧）

調(diào)料：紅糟150克左右（可以根據(jù)自己口味增減）、魚露2勺、料酒少許、鹽、白糖4大勺、雞粉少許、五香粉少許

做法：

1、姜切末、草魚切成大塊，然后再剮上2刀（不要切段，這樣煎的時候容易熟，而且腌制起來也入味）

2、熱鍋熱油放入瀝干水分的草魚塊，煎熟即可

3、鍋內(nèi)少油爆香姜末和紅糟，放入調(diào)料和適量的清水（水量要以能沒過魚塊為宜）燒開，待汁煮到留3/4的時候（這樣味道更濃郁些），淋點(diǎn)香油即可盛出

4、趁熱澆在煎好的魚塊上（紅糟水要沒過魚塊，腌制過程中紅糟汁還會被魚塊吸收減少些哈），冷卻后入冰箱冷藏一天即可

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。