大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題?；剞D(zhuǎn)壽尸，回轉(zhuǎn)壽司很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、最早的壽司是用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，現(xiàn)在的壽司則很多種，可以放一大堆東西，不過必須是一口可以吃掉的。

2、 日本壽司 壽司在公元九二七年完成的平安時代法典「延喜式」中，就己有記載。

3、當時的壽司指的是一種保存魚的方式。

4、在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發(fā)酵。

5、當產(chǎn)生酸味后，即可食用，其味甚佳。

6、據(jù)說，這種方式是從中國傳去日本的。

7、這種方式費時費力，不久便發(fā)展成干脆用醋泡魚肉的方式。

8、現(xiàn)在，所謂壽司則是指凡是在拌過醋的飯內(nèi)加進其他餡的食物。

9、 現(xiàn)在的日本壽司，除「握鮨」外（即現(xiàn)在我們常吃到的壽司），還有「卷鮨」與「箱壽司」。

10、「卷鮨」是把飯、小黃瓜、鮪魚、雞蛋與腌蘿卜等用紫菜包著，此外可分為大卷與細卷，即大小之分。

11、 壽司卷通常一根用米九十克，煮成飯大約二百克，用紫菜包后食用。

12、有時也可用薄炒蛋皮替代紫菜。

13、用一整張紫菜包的壽司卷叫「太卷」（即粗卷），只用半張包的就叫「細卷」。

14、壽司卷里一般夾煮過的甜寒天、蘑菇、炒蛋皮、魚松或鴨兒芹。

15、 手卷其實是「卷鮨」的一種，據(jù)說是遠古時代的日本賭徒肚餓時，把鮪魚放進飯中，再用紫菜卷起來吃，以免飯料沾到撲克和手指，因而深受歡迎。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。