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酒店部長職責,酒店部長崗位職責

酒店部長崗位職責描述1、每天組織服務員召開班會，檢查、督促服務員保持良好的儀容儀表及精神狀態(tài)；2、營業(yè)前，督導服務員做好餐廳桌椅及各項設備、用具等的清潔衛(wèi)生工作；3、營業(yè)前，檢查并采取措施保證本區(qū)域各樓面用品及餐具等準備充分；4、檢查餐廳的擺臺情況，要求符合標準；檢查菜牌有無壞掉，對壞掉的要及時設法予以修理；5、上班時了解本區(qū)域的顧客訂座、訂菜情況，并督導服務員做好相應的準備工作；6、了解菜牌、酒水牌每天供應的品種，了解門店菜式等。7、幫助樓面領班做好本區(qū)域的寫菜工作，并進行菜式推薦工作。8、飯市期間不斷巡臺，督導服務員為顧客做好用餐期間的服務工作。崗位職責要求：1、高中以上學歷，酒店管理專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先；2、有連鎖酒店行業(yè)管理經(jīng)驗；3、五年以上酒店經(jīng)營、管理經(jīng)驗，熟悉客服，前臺， 工程，財務，餐廳，人事管理；4、良好的管理、組織、協(xié)調(diào)、培訓等綜合領導能力；5、具有較強服務意識和責任心，能夠承受壓力。

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