大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。辣椒炒豬肺，炒豬肺很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、炒豬肺沒試過，南北杏菜干煲豬肺就試過。

2、豬肺最難搞的是洗干凈。

3、要買整個豬肺，切斷喉管的不要買，因為這樣洗不干凈。

4、將豬肺的喉管對著水龍頭灌水，一直灌到發(fā)漲，然后放開，擠出血水，再灌。

5、如此這般，一直灌到豬肺里面的血水干凈發(fā)白。

6、切稍大塊，放在鍋里煮，把水份煮出來，倒出，再紅鍋下油，放姜片炒豬肺。

7、然后把所以煲湯的材料放在鍋里，南北杏菜干和豬骨（放些豬骨，味道更好）豬肺一齊煲兩小時調(diào)味即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。