大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。鱷魚肉的做法及營養(yǎng)價值，鱷魚肉的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、川貝枇杷燉鱷魚：選用鮮鱷魚肉、枇杷葉、川貝母、豬肉、雞腳等，飛水后燉制４個小時。

2、補(bǔ)肺防咳、增強(qiáng)氣管的活動力，極適宜煙酒過多人士。

3、 2、鹽鹵鱷魚肉，和鹵鴨子做法差不多 3、北芪黨參燉鱷魚肉：北芪、黨參、鱷魚肉。

4、補(bǔ)氣、固表、健脾胃、養(yǎng)血生津，適用于腰膝酸軟、體質(zhì)虛、四肢不溫等癥。

5、 4、椰子鮑魚煲鱷魚肉：滋陰養(yǎng)顏 5、原料：鱷魚肉150克，大蝦肉100克，肥肉50克，雞 蛋清2個，小圓香菇20只，西蘭花200克，枸杞子25克， 烹調(diào)油50克，料酒25克 ，味精15克，胡椒粉15克，鹽 適量，淀粉25克，蔥姜末各25克，雞湯250克。

6、 　　制法：鱷魚肉、大蝦肉、豬肥膘肉洗凈共斬成茸 入盆內(nèi)，加入姜末、雞湯、調(diào)料抹在水發(fā)香菇上，上屜 蒸制8至10分鐘，取出保溫等用。

7、 　　2、炒勺上火燒熱，加入底油，下入蔥姜蒜末煸出香 味，下入西蘭花、調(diào)料，快速煸炒到熟，淋入明油裝入 大盤中央成形待用。

8、 　　3、蒸好香菇出屜，碼在大盤西蘭花周圍，炒勺放雞 湯、調(diào)料燒開后調(diào)好味，淋芡成稀流汁兒，淋入明油出勺， 淋香菇上即好。

9、 　　特點：造形美觀，質(zhì)地軟脆，味感鮮微辣。

10、 6、楊桃蒸鱷魚腸可謂妙不可言，鱷魚腸甘香爽口、楊桃清香、酸甜可口，一口鱷魚腸、一口楊桃，兩者配合，可謂絕配了。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。