大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。雞米芽菜的做法竅門，雞米芽菜的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

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2、原料:雞胸肉150-200克,青圓椒2-3個(不辣的那種.看大小而定數(shù)量),朝天椒4,5個(很小很小的那種.怕辣的可以少放或者不放,不過個人認為這道菜不辣不好吃),宜賓碎米芽菜一袋,雞蛋一個,淀粉少量,鹽,胡椒粉，姜末

3、做法:

4、A,雞胸肉洗凈,用廚房紙擦干,切粹至米粒大小(嘿嘿,知道為什么叫雞米芽菜了8),放碗里,加雞蛋,淀粉,鹽很少量,姜末，胡椒粉少量,用筷子順著一個方向使勁攪拌幾分鐘

5、B,青椒,超天椒切很碎,放微量鹽,和勻.控干水分!!

6、C,開火,上鍋,鍋里倒稍微多點油,油溫90大概度時就可以把A倒進鍋里大火迅速翻炒至6,7成熟時加入B,繼續(xù)翻炒半分鐘,然后放進一整袋(100克)碎米芽菜,大火翻炒1分鐘

7、關火.起鍋

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。