大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。炒魚腥草的做法，炒魚腥草很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、青椒、紅椒去蒂、籽，洗凈，切粗絲；魚腥草擇洗干凈，切長段，用鹽腌一下。

2、2、鍋內(nèi)放油燒熱，放入側(cè)耳根、青椒、紅椒翻炒至熟，加入鹽、味精調(diào)味即可3、魚腥草用鹽略腌，或放入沸水中氽一下，撈出與萵筍絲、豆芽等涼拌，不僅簡單，而且好吃。

3、炒“回鍋肉”時加入魚腥草，就成了有名的“魚腥草回鍋肉”，風(fēng)味很獨特。

4、烹調(diào)技巧1．魚腥草有股特殊的味道，不太適應(yīng)此味的朋友可先將其放入沸水中氽燙一下，再入菜。

5、2．魚腥草要用大火快炒，否則炒綿軟就不好吃了。

6、3．擇魚腥草時，去掉的老根不要扔掉，曬干后用來泡水喝，清熱解毒的功效非常明顯。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。