大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。油炸糕的面怎么和好吃，油炸糕的面怎么和很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

油炸糕是一種常見(jiàn)的美食，剛炸出來(lái)的油炸糕香香脆脆的吃起來(lái)口感很好，那么，油炸糕的面怎么和呢?怎么炸得酥脆?一起來(lái)看看油炸糕的做法吧。

一、油炸糕怎么和面好吃

油炸糕和面方法一：

1、糯米粉一點(diǎn)點(diǎn)加入適量水，混合均勻，揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置半個(gè)小時(shí);

2、用手揪一小塊面團(tuán)，壓扁成面餅，用勺子盛入適量豆沙餡;

3、一手拖著面餅，另一只手從面餅四周向上推至面餅包住豆沙餡;

4、雙手將面團(tuán)反復(fù)拍幾下成圓餅;

5、油鍋180度，下入圓餅，炸至兩面金黃即可。

油炸糕的面怎么和

油炸糕和面方法二：

1、糯米粉一點(diǎn)點(diǎn)加入適量水，混合均勻，揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置半個(gè)小時(shí);

2、用手揪一小塊面團(tuán)，壓扁成面餅，用勺子盛入適量豆沙餡;

3、一手拖著面餅，另一只手從面餅四周向上推至面餅包住豆沙餡，雙手將面團(tuán)反復(fù)拍幾下成圓餅;

4、油鍋180度，下入圓餅，炸至兩面金黃即可。

二、油炸糕怎么炸酥脆又好吃

1、鍋里加入足量食用油，大火加熱鍋里的油，至用筷子伸進(jìn)油中，筷子周圍的油花迅速向四周平平翻滾。取5-6個(gè)炸糕生坯放入油鍋中，放進(jìn)的瞬間，會(huì)出現(xiàn)油花翻滾，這樣的油溫就是合適的。

2、中火炸制，炸的過(guò)程中要用筷子不停翻動(dòng)炸糕坯子。

3、炸至炸糕坯子膨脹，表面為金黃色時(shí)，立即撈出炸糕控油。

三、三分鐘學(xué)會(huì)油炸糕的做法

食材：糯米粉300克，白糖適量，熟芝麻適量

1.糯米粉加入適量水，混合均勻，揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置半個(gè)小時(shí)。

2.白糖和熟芝麻混合均勻成餡。

3.用手揪一小塊面團(tuán)，壓扁成面餅，用勺子盛入適量白糖芝麻餡。

4.一手拖著面餅，另一只手從面餅四周向上推至面餅包住餡，雙手將面團(tuán)反復(fù)拍幾下成圓餅。

5.油鍋燒熱至180度左右，下入圓餅，炸至兩面金黃即可。

6.全部炸完裝盤。

四、油炸糕有哪些功效與作用

1.健脾養(yǎng)胃

炸糕中所含有的紅糖有緩解脾胃虛寒的作用;

2.提高免疫力

炸糕中的糯米可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。