大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。春季喝什么湯比較好，春季喝什么湯很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

春季多雨，潮濕，飲食應(yīng)以化氣去濕溫補(bǔ)為主。提供幾款適合在這種氣候里喝的湯以及做法。

　　1、咸菜鯉魚湯

　　此為傳統(tǒng)的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚1條，500克左右，去凈內(nèi)臟，不用去鱗，此湯務(wù)求清澈，因此不必將鯉魚油煎。選用潮州出產(chǎn)的咸菜甫，切片后浸淡，然后與鯉魚同煮至出味即成。

　　2、粉葛鯪魚湯

　　 選購(gòu)粉葛時(shí)，留意兩端露出紅色肉地的為佳品，去皮后切大件。選新鮮鯪魚兩條，煎香后放煲湯袋中，與粉葛、赤小豆及果皮幾小片同煲2～3小時(shí)即成，味道清甜鮮美。赤小豆和胃，50克即可，此湯于春天飲用尤佳。

　　3、橫脷枸杞湯

　　枸杞于春夏間最為肥嫩，配合豬橫脷及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。橫脷乃豬的胰臟，與豬舌頭無(wú)干。豬肝切片后可用清水洗片刻才加腌料拌腌，經(jīng)過(guò)清洗的豬肝可免血水于湯中產(chǎn)生浮起雜質(zhì)，可保證湯水清澈。飲用前倘加入雞蛋，色香味更佳。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。