大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。炒酸奶原理，炒酸奶很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、原料：純牛奶500ML、原味純酸奶50ML（牛奶、酸奶10：1的比例）。

2、 工具：瓶子，保鮮盒。

3、 步驟/方法 將牛奶倒入小鍋中，小火加熱至約70度，即將沸未沸的狀態(tài)，然后離火晾至溫?zé)帷?/p>

4、 2、將所有工具用開水燙一下消毒后晾涼。

5、 3、將晾好的牛奶倒入保鮮盒或瓶子中，如果溫度太高還要晾涼一些，略有溫?zé)峒纯桑罌鲆部桑?，倒入酸奶?/p>

6、 4、將牛奶和酸奶攪拌均勻。

7、 5、蓋好蓋子，放在暖氣上（約40度，乳酸菌最適宜的溫度是42攝氏度），時間約4－6小時（受溫度、奶的品質(zhì)、菌種數(shù)量、活性等影響而不定），待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后，味道最佳。

8、 6、吃的時候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒紅果、果醬均可。

9、希望您能滿意，采納哦！。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。