大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。河南蒸面條的做法竅門，正宗河南蒸面條怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

河南蒸面的做法

1.鮮面條里加入少許油，拌勻后放入容器，或者直接放在屜布上，入蒸鍋大火蒸10分鐘。取出趁熱抖散晾涼備用（要用鮮面條，我用圓形，不要太粗?；蛘哂帽庹?，不要太寬）

2.豆角切段，番茄去皮切塊，肉切片，大蒜切碎。鍋里熱油，蔥姜爆香后放入肉迅速滑炒幾下加入老抽和生抽翻炒均勻

3.依次放入豆角和番茄分別翻炒。然后加水大約還沒沒過菜的位置，放一個八角，大火燒開，燉2分鐘（放入一個番茄很提味）

4.然后把菜湯取出一半，鋪上蒸好的面，每隔兩三分鐘總共分三次倒入取出的湯汁。最后拌勻根據(jù)口味可以再調(diào)入少許鹽，加入切碎的蒜即可（也可以第三部完畢后直接關(guān)火，不用取出湯汁，把面條放入后拌勻，讓湯汁均勻裹在面條身上，拌好后基本上無剩余湯汁狀態(tài)。然后一起放入蒸鍋屜布上，大火蒸10分鐘即可）

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。