大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。烏賊怎么清洗圖解烏賊的禁忌，烏賊怎么清洗很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

烏賊亦稱墨魚。

清洗方法：

一、墨魚體內(nèi)含有許多墨汁，清洗時(shí)尤其要小心行事，千萬不要把它的墨汁濺到身上，墨魚汁沾到衣服上很難清洗。

二、把墨魚放到一個(gè)較大的盆子里，盆里裝上水，水深最好能沒過墨魚，這樣在清水的保護(hù)下，墨魚汁就不容易濺到身上了。

三、在盆中水里先用剪刀輕輕剪開墨魚的身體，剪時(shí)剪刀從墨魚頭部與腹部的連接處開始，慢慢剪到尾部，剪開后在水中拉出內(nèi)臟，取出墨魚殼，再在水中挖掉烏賊的眼珠，使其流盡墨汁，然后多換幾次清水將內(nèi)外洗凈即可。

四、墨魚要盡可能保持干冷，所以在洗凈后，最好用紙巾擦干，再放入冰箱冷藏備用，這樣做出來的墨魚會(huì)更加爽口。

注意事項(xiàng):

1、墨魚的墨汁含有一種粘多糖，實(shí)驗(yàn)證實(shí)對(duì)小老鼠有一定的抑癌作用。所以有的人在洗墨魚時(shí)，不全部扔掉墨魚墨囊中的墨汁，做菜時(shí)少量放點(diǎn)到鍋里也有不小的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、墨魚殼，也叫烏賊板，學(xué)名叫“烏賊骨”，也是中醫(yī)上常用的藥材，稱為海螵蛸，是一味制酸、止血、收斂之常用中藥。所以買的墨魚中如果有墨魚殼不要扔掉，留著曬干后藥用。但因墨魚種類的不同，有的是軟殼，象透明塑料一樣，這種較殼沒有用，可以扔掉。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。