大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。紫薯和面粉的做法大全集，紫薯和面粉的做法大全很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、紫薯雙色花卷

2、目錄

3、1 食材明細(xì)

4、2 制作方法

5、1 食材明細(xì)

6、　　面粉 400克

7、　　紫薯 150克

8、　　發(fā)酵粉 適量

9、　　食用堿 適量

10、2 制作方法

11、　　紫薯蒸熟去皮碾成泥。，加入面粉和發(fā)酵粉，用水和成軟硬適中的面團(tuán)靜置發(fā)酵。

12、　　同樣的方法，和一塊白色面團(tuán)發(fā)酵。

13、　　兩種面團(tuán)，扒開露蜂窩狀的時(shí)候，發(fā)酵即完成。

14、　　將發(fā)酵好的面團(tuán)放在面板上，加入食用堿，利用拉伸方法揉面，大約不到10分鐘，面團(tuán)就可以拉出薄膜，要知道，這種狀態(tài)的面制作出的饅頭，是非常筋道適口的。

15、　　兩種面團(tuán)排氣揉凈備用。

16、　　將兩種面團(tuán)搟成大面皮。

17、　　將面皮摞在一起，裹成面卷備用。

18、　　切成面卷胚餳10分鐘備用。

19、　　將饅頭胚放入蒸鍋中，小火蒸12分鐘。

20、　　關(guān)火后，過(guò)1-2分鐘后，打開鍋蓋，將饅頭揀出晾涼食用或冷藏

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。