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素炒四季豆的家常正宗做法（素炒四季豆）
導(dǎo)讀 大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。素炒四季豆的家常正宗做法，素炒四季豆很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！材料主料：四...
大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。素炒四季豆的家常正宗做法，素炒四季豆很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
材料
主料：四季豆300克，
調(diào)料：色拉油40克，鹽3克，胡椒粉2克，味精1克，姜5克，大蔥5克，豌豆淀粉3克
做法
1.四季豆撕去邊筋，去兩端不用，拆成兩段，洗凈；
2.姜切成大片；
3.蔥切成長(zhǎng)段；
4.淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉，備用；
5.鍋放在旺火上，放入開(kāi)水燒沸，放入四季豆焯水，待煮至斷生時(shí)撈出，濾去水分；
6.在鍋內(nèi)加入色拉油適量，放入姜片、蔥段炒香，加入素湯、四季豆燒制；
7.燒至四季豆成熟軟嫩時(shí)，揀出姜蔥不用，再放入精鹽、胡椒粉、味精調(diào)味，最后用濕淀粉勾薄芡，起鍋裝盤即成。
本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。
