大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。韭菜餡餅怎么做又薄又軟，菠菜餡餅的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

薄皮菠菜餡餅的家常做法

食材用料

菠菜

面粉

粉條

雞蛋

蝦皮

鹽

香油

1.菠菜適量，去蒂洗凈熱水輕焯；粉條用冷水泡開并煮軟

2.將洗凈的菠菜切碎擠去多余水分，粉條切段放入攪拌盆

3.蝦皮用濾網(wǎng)清洗后放入盆中

4.雞蛋3—4個，攪打成蛋液并炒熟，成丁狀

5.將菠菜、粉條、雞蛋、蝦皮混合

6.加入適量鹽和香油攪拌均勻

7.面粉適量

8.將溫水分次加入面粉中，用筷子攪拌成面絮

9.和成面團即可，和好的面團蓋上保鮮膜餳20分鐘左右

10.案板上撒適量面粉，將餳好的面團揉均勻，分成大小適中的小面團

11.取其中一個，搟制成圓形面皮，周圍越薄越好

12.取適量餡料放入面皮中央

13.捏合邊緣，褶皺盡量捏小、捏緊

14.包好的餡餅平放在案板上，用搟面杖在有褶皺的一面輕輕搟制成圓形薄餅，反面輕搟，不要搟破。按上述方法做其他餡餅

15.鍋熱后加入少許食用油，中小火將餡餅烙至兩面金黃即可

16.做好的餡餅稍散熱后十字刀切開食用更方便

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。