【商家為年夜飯?jiān)O(shè)置最低消費(fèi)，既不合理也不合法】下面大家可以一起來(lái)看看具體是什么情況！

春節(jié)將至，年夜飯?jiān)俣瘸蔀榻裹c(diǎn)話題。為解放雙手，輕松享受新春佳節(jié)，不少消費(fèi)者選擇去餐廳預(yù)訂年夜飯。然而，消費(fèi)者預(yù)訂年夜飯的過(guò)程并不盡如人意，一些餐廳的年夜飯不接受單獨(dú)點(diǎn)菜，只能預(yù)訂幾種固定套餐，價(jià)格從2988元至8888元不等，還有些餐廳設(shè)置了人均888元的最低消費(fèi)，這讓消費(fèi)者叫苦不迭（據(jù)1月24日《工人日?qǐng)?bào)》）。

趕上年關(guān)，餐飲企業(yè)迎來(lái)了期待已久的行業(yè)“小陽(yáng)春”。不少網(wǎng)友反映，“年夜飯一桌難求”“提前三個(gè)月都預(yù)訂不上”。不過(guò)，餐飲企業(yè)生意興隆了，附加要求也多了起來(lái)，諸如固定套餐、最低消費(fèi)、限定用餐時(shí)間等等，使消費(fèi)者在年夜飯消費(fèi)過(guò)程中的體驗(yàn)感大打折扣。

從供需關(guān)系上看，餐飲企業(yè)能設(shè)定最低消費(fèi)，無(wú)疑是“需大于供”的“賣方市場(chǎng)”給了他們底氣。不過(guò)，想要在年夜飯市場(chǎng)上長(zhǎng)久立住腳，餐飲企業(yè)就不得不考慮以下幾個(gè)問(wèn)題。首先，年夜飯預(yù)訂火爆背后的消費(fèi)邏輯是什么？其次，當(dāng)年夜飯市場(chǎng)有眾多餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，立于不敗之地的根本是什么？再次，餐飲企業(yè)提出各種不合理的附加要求套路消費(fèi)者，是“利益最大化”的智舉，還是“一錘子買賣”的短視之舉？其實(shí)，消費(fèi)者去餐廳吃年夜飯，無(wú)非是為了卸下一年的勞累輕松享受團(tuán)圓時(shí)光，圖個(gè)開心盡興。若是哪家餐廳菜品精良、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、價(jià)格公道，自然會(huì)有源源不斷的“回頭客”，甚至有媒體報(bào)道，有些消費(fèi)者吃完當(dāng)年的年夜飯便會(huì)直接預(yù)訂下一年的年夜飯。不過(guò)，若是讓消費(fèi)者“乘興而來(lái)，敗興而去”，不僅給消費(fèi)者添了堵，也失了餐飲企業(yè)的口碑。

實(shí)際上，餐飲企業(yè)為年夜飯?jiān)O(shè)置最低消費(fèi)、固定套餐等種種門檻的現(xiàn)象并不罕見，并且有關(guān)行業(yè)監(jiān)管部門早已關(guān)注到該問(wèn)題，并出臺(tái)了相應(yīng)文件予以規(guī)制。2014年，商務(wù)部和國(guó)家發(fā)改委聯(lián)合頒布了《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法（試行）》，明確規(guī)定禁止餐飲經(jīng)營(yíng)者設(shè)置最低消費(fèi)；2021年5月施行的《北京市反食品浪費(fèi)規(guī)定》也明確提出，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)明示服務(wù)項(xiàng)目及其收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，不得設(shè)置最低消費(fèi)額?？梢姡碳覟槟暌癸?jiān)O(shè)置最低消費(fèi)既不合理，也不合法。此外，我國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法明確規(guī)定，消費(fèi)者享有自主選擇商品或者服務(wù)的權(quán)利。餐廳不允許消費(fèi)者單獨(dú)點(diǎn)餐，有侵犯消費(fèi)者自主選擇權(quán)之嫌。并且，價(jià)格高昂的套餐也不能滿足不同家庭的需求，若是人員較少的家庭想在餐廳吃一頓年夜飯，滿滿一桌套餐可能會(huì)造成食物浪費(fèi)。

預(yù)訂年夜飯畢竟屬于市場(chǎng)行為，餐飲企業(yè)要想獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，還是要傾聽消費(fèi)者心聲，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷策略，滿足市場(chǎng)多元化需求，在嚴(yán)格遵守法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范的前提下謀發(fā)展。對(duì)于年夜飯預(yù)訂中存在的各種問(wèn)題，消費(fèi)者應(yīng)及時(shí)將有關(guān)線索反映給消費(fèi)者協(xié)會(huì)和市場(chǎng)監(jiān)管部門，為餐飲行業(yè)的監(jiān)管助力。

人間煙火氣，最撫凡人心。年夜飯承載著無(wú)數(shù)消費(fèi)者對(duì)新年的憧憬和向往，也關(guān)乎著餐飲行業(yè)新年開局第一戰(zhàn)的成敗。這頓年夜飯要想吃得好，不僅需要消費(fèi)者和有關(guān)部門的監(jiān)督和管理，更需要餐飲企業(yè)多一些真誠(chéng)，少一些套路。

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