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新手面粉發(fā)酵方法（面粉的組成成分是什么）
導(dǎo)讀 歡迎觀看本篇文章，小柴來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。新手面粉發(fā)酵方法，面粉的組成成分是什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、新手...
歡迎觀看本篇文章，小柴來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。新手面粉發(fā)酵方法，面粉的組成成分是什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、 新手面粉發(fā)酵方法如下：在干凈的容器中加入適量的小蘇打，然后往其中加入白醋和溫水并用筷子攪拌均勻。將調(diào)好的蘇打水一邊攪拌一邊倒入面粉中，將面粉攪成絮狀并揉成光滑的面團(tuán)。面團(tuán)揉好后用保鮮膜封住，放在溫暖的地方發(fā)酵20分鐘即可。
2、 面粉是由蛋白質(zhì)、碳水化合物、灰分等成分組成的，在面包發(fā)酵過(guò)程中，起主要作用的是蛋白質(zhì)和碳水化合物。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
