歡迎觀看本篇文章，小柴來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。怎么鑒別人造假雞蛋，如何鑒別人造假雞蛋很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、 辨別真假散養(yǎng)雞蛋打開(kāi)蛋殼，辨別蛋黃的顏色。如果蛋黃顏色異常，特別亮，最好不要吃。

2、 辨別真假雞蛋。假雞蛋的殼比真雞蛋的殼亮，但不明顯。

3、 觸摸。用手觸摸時(shí)，假蛋的外殼比真蛋更粗糙、更薄，有的假蛋甚至能明顯看到人造的痕跡。

4、 聽(tīng)著。搖雞蛋。假蛋內(nèi)部有晃動(dòng)的感覺(jué)，是凝固劑溢出水造成的，而不是新鮮的真蛋(放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)發(fā)黃的真蛋可能有這種情況，需要結(jié)合其他條件判斷真?zhèn)?。

5、 氣味。雞蛋真的有淡淡的味道，假雞蛋聞起來(lái)有化學(xué)物質(zhì)的味道。

6、 觀察內(nèi)容。真蛋是有氣室的，就是蛋的大頭有個(gè)小氣泡，這是自然的，而問(wèn)題蛋根本沒(méi)有氣室。把雞蛋打在碗里，用手摸摸。如果覺(jué)得蛋清比較稀，倒在手上蛋清很快就會(huì)從手指間滑落，蛋黃可以在手中自由滾動(dòng)。那是假雞蛋。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。