大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。西紅柿煮魚的做法竅門，西紅柿煮魚的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

食材用料：

鯽魚一條相克食物

小番茄5-8個(gè)

番茄汁焗豆適量

姜絲適量

啤酒一罐

鹽少許

味精少許相克食物

花生油適量

菜譜做法：

1.材料備齊。番茄汁焗豆這個(gè)調(diào)料罐頭如果沒(méi)有可以用番茄醬代替。

2.鯽魚兩面打上斜刀。用啤酒代替水來(lái)清洗，揉洗干凈，再用啤酒沖一沖哦。

3.每個(gè)小番茄改到切成4瓣。個(gè)人覺(jué)得小番茄更好吃，而且造型起來(lái)比較漂亮哈。

4.鯽魚用平底鍋中小火煎至兩面焦香。要有點(diǎn)耐心，放好一面之后不要急于翻動(dòng)，3-5分鐘差不多。

5.另起炒鍋，花生油少許加熱后，爆香姜絲和番茄一起炒。

6.把煎好的魚放入，加入三大勺番茄汁焗豆調(diào)料。

7.接著倒入啤酒，跟魚齊平即可。放入適量鹽和味精調(diào)味。大火收汁到個(gè)人喜好的程度就可以了。

8.最后上一下這個(gè)調(diào)料圖片。這也是一個(gè)在海邊長(zhǎng)大常年吃魚的朋友教我的做法。

菜譜小貼士：1、這道菜啤酒代替了水的作用很關(guān)鍵。啤酒不但去腥還可使魚肉味道更鮮美。

2、新鮮的魚宰殺干凈后，在冰箱里冷藏一個(gè)小時(shí)，肉口感會(huì)更好。這是電視上看到一個(gè)大廚介紹的。

3、煮雨或者燜魚、燉魚，一定都是大火。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。