大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。柚子皮的做法柚子糖，柚子皮的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

材料

2個(gè)葡萄柚的皮，150g細(xì)砂糖，檸檬1/4個(gè)，適量白砂糖（防粘連用）

做法

1、將柚子皮擦洗干凈，剝下來(lái)切成條狀，切掉內(nèi)側(cè)約1/2的白瓤。

2、準(zhǔn)備好的柚子皮倒入鍋里，加入清水沒(méi)過(guò)皮，再加一撮鹽，大火煮開(kāi)。

3、將柚子皮瀝干后在清水中浸泡隔夜。

4、瀝干水后再倒入鍋里，然后倒入新的清水，大火煮開(kāi)后瀝干。

5、將煮好的柚子皮倒入平底鍋，將細(xì)砂糖倒一半的量進(jìn)去。

6、擠入檸檬汁，再倒入約150ml清水。開(kāi)火加熱，讓糖全部融化，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘。

7、將剩下的糖倒進(jìn)去，再次蓋上鍋蓋小火煮10-15分鐘。

8、揭開(kāi)鍋蓋，轉(zhuǎn)大火將糖漿收干，到鍋里出現(xiàn)不停翻滾的白色泡沫時(shí)即可關(guān)火。

9、揀出柚子皮，放在網(wǎng)架上晾涼至室溫。

10、最后在砂糖里滾一圈，至柚子皮表面都沾滿(mǎn)砂糖即可。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。