大家好，我是小華，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。青梅煮酒什么意思，青梅煮酒很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、時(shí)下青梅已經(jīng)上市，嚼梅花雖然不過(guò)是詩(shī)人的YY，但這青梅子倒是可以入口的。

2、介紹一下青梅的兩種做法。

3、 一、青梅酒。

4、古人說(shuō)，“青梅煮酒論英雄”，其實(shí)，我們做青梅酒并不需要煮這一工序。

5、 將青梅洗凈瀝干，放砧板上用刀背壓一下使開(kāi)裂。

6、這樣就可以輕松地取出里面的梅核了，不要扔掉，等下做梅醬的時(shí)候可以用。

7、 2、將取出梅核的青梅放入大口瓶中，大約四分之三滿(mǎn)，其余四分之一放入冰糖。

8、注入52度以上白酒至瓶口，略蓋過(guò)冰糖。

9、 3、蓋上蓋子，放在避光陰涼處，大約半個(gè)月到一個(gè)月就可以喝了。

10、 二、青梅醬。

11、做完青梅酒還剩下梅核和一些青梅，直接下口估計(jì)大部分人都吃不消，那就拿來(lái)做梅醬吧！ 將青梅洗凈瀝干，放砧板上用刀背壓一下使開(kāi)裂，梅核不要取出，放入微波爐蒸碗中。

12、剛才做青梅酒取下的梅核也可以一并放入。

13、 2、加冰糖適量放入微波爐中，中火5分鐘，低火5分鐘。

14、 3、待涼后就可以直接食用了或者涂在面包上。

15、也可以在開(kāi)水中加入幾勺飲用。

16、味道酸甜可口。

17、吃不完可以放冰箱里，放一星期都不會(huì)壞。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。