大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。清燉黑魚湯怎么做好喝又營(yíng)養(yǎng)，清燉黑魚很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

清燉黑魚原料：

黑魚、豬肥膘、蔥、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。

清燉黑魚做法：

1、收拾魚，刮鱗、去腮、開膛破肚、剪掉魚鰭，然后洗凈，魚身上劃十字花刀

2、魚瀝干，蔥姜切絲蒜切塊;

3、豬肥膘凍硬后刨成薄片;

4、植物油燒熱，肥膘下鍋，然后待油再熱后，放入魚煎，這樣魚皮就會(huì)完整不至于糊粘在鍋上;

5、煎兩面后，放入蔥姜蒜，稍后加米醋、料酒、一點(diǎn)糖;

6、鍋內(nèi)加入冷水，沒過魚，大火燒開，小火慢燉。鍋開一會(huì)后，加鹽。然后就是慢燉的過程了，燉好后，加入香菜和味精，就完成了。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。