大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。殺豬菜的做法正宗，殺豬菜的做法家常做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、主料：新鮮肥豬肉100克,豬血旺150克,豬肝50克,豬大腸50克,白豆腐100克,酸菜100克 調(diào)料：豬油,姜,鹽,蔥,花椒面,醬油,糊辣椒面 制作方法：農(nóng)家殺豬菜 原料：新鮮肥豬肉100克、豬血旺150克、豬肝50克、豬大腸50克、白豆腐100克、酸菜100克。

2、 調(diào)料：豬油、姜、鹽、蔥、花椒面、醬油、糊辣椒面。

3、 步驟： 1，肥豬肉、、豬大腸、豬血旺、豬肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切絲，蔥切成蔥花。

4、 2，鍋下少許豬油燒至6成熱下姜 絲炒香再下肥豬肉、豬大腸翻炒幾下加水煮熟，然后下酸菜，最后下豬血旺、豬肝、白豆腐水開滾幾滾加鹽味精即可出鍋， 3，要佐以蔥花、花椒面、醬油、糊辣椒面制作的蘸水蘸著食用。

5、 風(fēng)味特點(diǎn)：肉嫩湯鮮，肥而不膩，開胃解饞。

6、 制作要點(diǎn)：一般要采用剛殺的新鮮豬肉等原料！ 提示：一般要采用剛殺的新鮮豬肉等原料 做好后不碎的血腸，是好血腸。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。