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廣西檸檬鴨的做法（檸檬鴨的做法）
導(dǎo)讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。廣西檸檬鴨的做法，檸檬鴨的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！主料鴨肉1只輔料檸...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。廣西檸檬鴨的做法，檸檬鴨的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
主料
鴨肉1只
輔料
檸檬
半個
調(diào)料
食鹽
3勺
姜
2片
檸檬鴨的做法
1.新鮮宰殺鴨子半只，徹底收拾干凈(屁股去年一大塊)，鍋中坐水，開后加入拍散的姜一塊，花椒一小把，煮3分鐘出香味，放入鴨子焯水2分鐘至無血水
2.鴨子取出瀝干水或用廚房紙擦干水分，兩面抹鹽，肉厚的地方稍多抹一些。抹勻至鴨肉完全吸收后，盤子里多余的鹽要倒掉，鴨子上下各放幾片姜
3.加開水至沒過鴨子的三分之一處，包錫紙，放入蒸鍋，上汽后中小火蒸40分鐘
4.檸檬洗凈，取半個切片
5.40分鐘后，打開鋪上檸檬片，包好錫紙后繼續(xù)蒸15分鐘即可
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
