大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。小暑吃啥飯，小暑吃啥很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、專家介紹，民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，小暑前后一個(gè)月的鱔魚最為滋補(bǔ)，中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用，小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔，可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護(hù)心血管。

2、　　夏季是風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、慢性支氣管炎疾病的緩解期，吃些黃鱔還有冬病夏治的作用。大暑又是消化道疾病多發(fā)季節(jié)，飲食調(diào)養(yǎng)上應(yīng)以適量、清淡、富有營養(yǎng)為宜。小暑不宜吃得太油膩辛辣，所以黃鱔的做法以燉煮為佳。此外，小暑前后多吃淡水魚、海帶等對身體也很有益處。

3、　　南方地區(qū)還有小暑吃蜜汁藕的習(xí)慣，有清熱、養(yǎng)血和除煩的多重功效，可以將鮮藕用小火煨爛后，切片后加適量蜂蜜當(dāng)涼菜吃，暑天吃藕有安神和幫助睡眠的作用。另外，小暑時(shí)推薦吃綠豆芽，有清熱解毒的作用。

4、 下面為大家提供一些，民間小暑節(jié)氣里大家常用的食譜：

5、　　炒綠豆芽：

6、　　[配料] 新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。

7、　　[做法] 豆芽洗凈水淋干，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續(xù)翻炒數(shù)分鐘，起鍋時(shí)放入食鹽、味精，裝盤即可。

8、　　[功效] 清熱解毒，療瘡瘍。 ...展開專家介紹，民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，小暑前后一個(gè)月的鱔魚最為滋補(bǔ)，中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用，小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔，可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護(hù)心血管。

9、　　夏季是風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、慢性支氣管炎疾病的緩解期，吃些黃鱔還有冬病夏治的作用。大暑又是消化道疾病多發(fā)季節(jié)，飲食調(diào)養(yǎng)上應(yīng)以適量、清淡、富有營養(yǎng)為宜。小暑不宜吃得太油膩辛辣，所以黃鱔的做法以燉煮為佳。此外，小暑前后多吃淡水魚、海帶等對身體也很有益處。

10、　　南方地區(qū)還有小暑吃蜜汁藕的習(xí)慣，有清熱、養(yǎng)血和除煩的多重功效，可以將鮮藕用小火煨爛后，切片后加適量蜂蜜當(dāng)涼菜吃，暑天吃藕有安神和幫助睡眠的作用。另外，小暑時(shí)推薦吃綠豆芽，有清熱解毒的作用。

11、 下面為大家提供一些，民間小暑節(jié)氣里大家常用的食譜：

12、　　炒綠豆芽：

13、　　[配料] 新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。

14、　　[做法] 豆芽洗凈水淋干，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續(xù)翻炒數(shù)分鐘，起鍋時(shí)放入食鹽、味精，裝盤即可。

15、　　[功效] 清熱解毒，療瘡瘍。

16、　　素炒豆皮：

17、　　[配料] 豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。

18、　　[做法] 豆皮切絲，蔥洗凈切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨后加食鹽，炒數(shù)分鐘后，加味精，淋上香油攪勻起鍋。

19、　　[功效] 補(bǔ)虛，止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。

20、　　蠶豆燉牛肉：

21、　　[配料] 鮮蠶豆或水發(fā)蠶豆120克，瘦牛肉250克，食鹽少許，味精、香油適量。

22、　　[做法] 牛肉切小塊，先在水鍋內(nèi)汆一下，撈出淋水，將沙鍋內(nèi)放入適量的水，待水溫時(shí)，牛肉入鍋，燉至六成熟，將蠶豆入鍋，開鍋后改文火，放鹽煨

23、　　燉至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可。

24、　　[功效] 健脾利濕，補(bǔ)虛強(qiáng)體。

25、　　西瓜番茄汁：

26、　　[配料] 西瓜半個(gè)，番茄3個(gè)大小適中。

27、　　[做法] 西瓜去皮、去籽，番茄沸水沖燙，剝皮去籽。二者同時(shí)絞汁，兩液合并，隨量飲用。

28、　　[功效] 清熱、生津、止渴。對于夏季感冒，口渴、煩躁，食欲不振，消化不良，小便赤熱者尤為適宜。收起

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。