大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。如何做紅燒翅中，紅燒翅中很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

一、主料：雞翅500 克；

二、輔料：姜1小塊， 蒜2瓣 ， 大料1粒 ， 桂皮1片 ， 干紅辣椒2個 ， 冰糖2湯匙 ，料酒1湯匙 ， 老抽1湯匙 ， 生抽2茶匙 ， 鹽少許 ， 熱水適量 ；

三、 1. 姜，蒜切大片。

2. 雞翅放入沸水中焯去血水，盛出瀝干。

3. 鍋里一點底油，將冰糖倒入，燒至溶解呈黃色，將焯好的雞翅入鍋翻炒均勻，使每塊肉均勻沾滿糖色。

4. 姜片，大料，桂皮和大蒜入鍋，加入干紅辣椒，料酒，老抽，生抽和沒過雞翅的熱水，蓋上鍋蓋開大火煮滾，調(diào)小火燉40分鐘。

5. 最后大火收汁，撒少許鹽。

6. 湯汁收好，出鍋即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。