大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。臘豬肝怎么做好吃視頻，臘豬肝怎么做好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

豬肝 ? 5000g

鹽 200g

白砂糖 150g

高度白酒 100ml

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1. 豬肝放入清水中浸泡40分鐘。

2. 泡好的豬肝切成5厘米寬的條。

3. 切好的豬肝控一下水分。

4. 把控過(guò)水的豬肝放入盆中加入鹽。

5. 充分的攪拌均勻。

6. 蓋上保鮮膜放在陰涼處腌制至少12小時(shí)。

7. 腌制好的豬肝繼續(xù)控一下水分。

8. 再放入盆中加入白砂糖。

9. 充分的攪拌均勻。

10. 再蓋上保鮮膜腌制至少12小時(shí)。

11. 腌制好的豬肝控水。

12. 倒入高度白酒。

13. 攪拌均勻腌制12小時(shí)。

14. 腌制好的豬肝再控一下水分。

15. 在將每條豬肝分別用棉線穿起來(lái)。

16. 掛起放在陰涼通風(fēng)長(zhǎng)晾4到7天。

17. 晾好的豬肝放入冰箱冷凍保存即可。

小貼士：

1，豬肝在制作之前一定要先浸泡。

2，每次操作腌制的時(shí)間不能少許12小時(shí)，這樣入味好。

3，白酒一定要最后加。

4，晾好的豬肝表面基本上是深棕色的，有點(diǎn)發(fā)硬。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。