大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。閹雞怎么讀，閹雞很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、雞洗凈后撈起

2、2

3、斬塊，咸雞塊洗凈，我加了幾塊咸雞提味

4、3

5、2種雞塊倒入鍋中冷水焯水后撈起洗凈

6、4

7、竹筍去殼去老根切滾刀塊后洗凈，準(zhǔn)備生姜片

8、5

9、鍋內(nèi)水開(kāi)后下入筍塊焯燙一分鐘撈起

10、6

11、先把雞塊加入砂鍋，加滿清水，加入生姜片

12、7

13、蓋上燒到冒小氣泡加入料酒

14、8

15、撇清浮沫

16、9

17、蓋上大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)

18、10

19、一小時(shí)過(guò)后雞湯金黃，倒入竹筍大火煮開(kāi)后蓋上轉(zhuǎn)小火再燉半小時(shí)

20、11

21、之后打開(kāi)嘗試味道后加鹽調(diào)味后熄火

22、12

23、盛入碗中撒上蔥花上桌

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。