大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題?；疱伒琢显趺闯床思页Ｗ龇ǎ疱伒琢显趺闯春芏嗳诉€不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、方法/步驟

2、1

3、干紅辣椒剪開去籽加入沸水鍋中熬煮（熬煮時間宜不能煮爛）生姜切片；大蒜籽去皮拍破；大蔥切段；八角,三奈,桂皮小茴,草果,香葉碾碎。

4、2

5、用鍋具把調(diào)和油煉制至八九成熱，放入牛油燒至融化，接著放入蔥姜蒜翻炒煎炸至水分瀝干，放入瀝干的干紅辣椒翻炒（注意用小火翻炒半小時左右）

6、3

7、接著放入郫縣豆瓣煎炸翻炒至豆瓣醬水汽瀝干、這時候可以聞到香氣飄飄且辣椒紅油了。

8、4

9、隨后放入八角,三奈,桂皮小茴,草果,香葉這些香料在用小火翻炒約30分鐘，直到油鍋中的香料香氣炒出來后放入醪糟汁，在用小火翻炒至醪糟汁的水分瀝干為止，這時火鍋底料炒制完成了，關(guān)火蓋起鍋蓋燜至冷卻。隔夜后更入味。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。