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三刀果子(三刀)
導(dǎo)讀 大家好,我是小夏,我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。三刀果子,三刀很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!1、蘇北三刀原來(lái)指蘇北人經(jīng)常從事的...
大家好,我是小夏,我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。三刀果子,三刀很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、蘇北三刀原來(lái)指蘇北人經(jīng)常從事的三種職業(yè):餐館理發(fā)洗浴,俗稱:菜刀剃頭刀修腳刀
2、三刀是一種普通的甜點(diǎn)。也稱“蜜三刀”,因?yàn)樗怯锰?、油裹體的一種食品,個(gè)與個(gè)之間扯扯拉拉粘連著糖液,非常甜,再愛(ài)吃的人都不會(huì)一次吃十塊八塊下肚,太膩。
3、詢問(wèn)其名來(lái)歷?糕點(diǎn)師傅指給我看每塊三刀上方的三道刀痕,故取其名。并講一典故:據(jù)說(shuō)蘇南人和蘇北人曾經(jīng)交流面點(diǎn)的制作方法,相互都留下一手,蘇南人沒(méi)有傳授蘇北人怎樣制作董糖(和董小婉的淵源這里不提)。蘇北人也沒(méi)有教蘇南人怎樣制作三刀(看似簡(jiǎn)單的三刀也有其繁復(fù)的配方和程序)。三刀規(guī)規(guī)矩矩、方方正正,表面密密麻麻鑲了一層白芝麻,密里透亮,大方坦然,內(nèi)心實(shí)在,不像有些點(diǎn)心外形奇怪內(nèi)里填充豆沙、椒鹽什么的來(lái)誘惑人。時(shí)過(guò)境遷,多少實(shí)在的點(diǎn)心都變了,比如月餅,過(guò)去只有白糖芝麻餡,現(xiàn)在蛋黃、香腸五花八門(mén)、內(nèi)容豐富,粽子也是,極大豐富了人們的口感。只有三刀,以不變應(yīng)萬(wàn)變,老樣子。
本文到此講解完畢了,希望對(duì)大家有幫助。