大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。狗肉湯的功效與作用禁忌，狗肉湯很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

主料： 狗肉 1000克

輔料： 雞蛋 100克

調料： 香菜 100克 大蔥 100克 辣椒粉 100克 胡椒粉 10克 醬油 200克 鹽 5克 芥末 10克 腌韭菜花 20克 味精 3克 各適量

狗肉湯的做法：

1. 將狗肉（帶骨狗肉）切成6 塊，用涼水浸泡出血水，洗凈；

2. 洗凈的狗肉放進開水鍋里煮，開鍋時撇凈浮沫，然后撇出油放在鍋內；

3. 勺內放入煮狗肉撇出的浮油，油熱時放入辣椒粉，炸好后倒入碗內，即成調料醬；

4. 肉煮到十分熟時撈出（原湯汁仍在鍋內），趁熱拆出骨頭，骨頭放入鍋內，熟肉撕成絲；

5. 香菜擇洗干凈，切成段；

6. 在撕好的肉絲里放進蔥絲、醬油、胡椒粉攪勺，入味后放熱處保溫；

7. 把肉絲放入碗內，放入少許香菜后，澆適量調味醬，盛入滾開的原湯，再澆入適量蛋汁即成；

8. 桌上備精鹽、醬油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行調味。

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本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。