大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。水煮魚黑魚和草魚的區(qū)別，水煮魚黑魚很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、主料

2、烏鱧500g

3、調(diào)料

4、水煮魚調(diào)料包一袋

5、步驟1

6、黑魚有很多黏液，很難洗，所以要多洗洗，還可以抹些醋去腥

7、步驟2

8、切成魚段，高手可以切片（如果切片就要更注意火候了），倒上料酒和碼味包（淀粉、鹽等）

9、步驟3

10、豆芽炒至斷生，鋪在碗底

11、步驟4

12、鍋中倒少量油，將湯料包炒香，加入開水燒沸后放魚段，料包簡介上寫3-5分鐘，實際上遠遠不需要那么長時間，我大概就煮了不到3分鐘魚都有點老

13、步驟5

14、將煮好的魚和少量湯汁乘在豆芽上，均勻撒上干料包（辣椒面、芝麻等）

15、步驟6

16、油燒熱，淋在魚上就好了，這一步如果舍得放很多很多油，并且燒油的時候一并放入大量的干辣椒、花椒、少量香油，會好吃很多

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。